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2015-01-26
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大约两个月前，获邀出席贵网的殿堂饭局！ 多谢之余亦深感荣幸再度获邀， 是次为 开饭喇十五周年，在此祝贵网「业务蒸蒸日上！」 选址为铜锣湾霎东街，瑞士名表品牌 Franck Muller 旗下的新派中菜厅 Eighteen Sharp！ 地点不难找，地下正是名表店 Franck Muller！当晚，能与多位新知旧雨聚首一堂，实在难得机会！ 所以，贵网举办的殿堂饭局，我会尽量抽空出席！ 金碧辉煌的 Eighteen Sharp， 占地不大！最大亮点是中央的华丽水晶灯，装潢尽见气派！ 而各食友的名牌也放在桌上！同时，国泰航空赞助多款国际比赛得奖美酒，让食友们品尝味美酒佳肴！ 是晚中菜菜色均由大厨精心设计，共有五道前菜、六道主菜，一客乌冬及一客甜品，相当丰富！ 令大家也很期待！ 前菜荔枝荷兰串茄以荷兰车厘茄去皮，配上荔枝汁腌制三日而成，香甜无比又多汁！令人一试爱上！ 乳香白肉卷 爽口酸香，相当醒胃！ 同时，富有肉鲜！黑松露松茸松叶蟹脚黑松露菌香味道浓郁！ 松叶蟹脚吸收其精华！入口甜美啖啖肉！ 桂花腰果带有桂花香的腰果，份外清新怡人，而且香脆可口！
选址为铜锣湾霎东街，瑞士名表品牌 Franck Muller 旗下的新派中菜厅 Eighteen Sharp！ 地点不难找，地下正是名表店 Franck Muller！
当晚，能与多位新知旧雨聚首一堂，实在难得机会！ 所以，贵网举办的殿堂饭局，我会尽量抽空出席！
金碧辉煌的 Eighteen Sharp， 占地不大！最大亮点是中央的华丽水晶灯，装潢尽见气派！
而各食友的名牌也放在桌上！同时，国泰航空赞助多款国际比赛得奖美酒，让食友们品尝味美酒佳肴！
是晚中菜菜色均由大厨精心设计，共有五道前菜、六道主菜，一客乌冬及一客甜品，相当丰富！ 令大家也很期待！
前菜
前菜
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以荷兰车厘茄去皮，配上荔枝汁腌制三日而成，香甜无比又多汁！令人一试爱上！
荔枝荷兰串茄
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爽口酸香，相当醒胃！ 同时，富有肉鲜！
黑松露松茸松叶蟹脚
黑松露菌香味道浓郁！ 松叶蟹脚吸收其精华！入口甜美啖啖肉！
乳香白肉卷 & 黑松露松茸松叶蟹脚
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带有桂花香的腰果，份外清新怡人，而且香脆可口！
沙律菜烧汁牛肉卷
厨师花上心思的一道菜色，令人容易进食！ 新鲜爽脆的沙律菜配上烧汁牛肉，两者配搭恰到好处！ 另以蜜饯菠萝垫底，添上一份甜美！
沙律菜烧汁牛肉卷
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黄金凤翅藏玉液
鸡翼酿燕窝，矜贵度即时提升！ 外形饱满！金黄香脆的鸡翼满载燕窝！ 不过，没想到这样的配搭！ 总是觉得燕窝甜食比较适合！配菜的海带拌匀生鱿鱼丝，充满爽劲！味带微辣！
黄金凤翅藏玉液
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法芥籽柠蜜焗海虾以炸紫蕃薯丝伴碟，有两只海虾，鲜美弹牙！ 法芥籽柠蜜的味道好似冬荫公，口味独特又夹！
法芥籽柠蜜焗海虾
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汤底清而味道恰到好处！入口酸而咸又少油！ 轻微中药味道，总算容易入口！而黑蒜头具有多种功效！健康又抗氧化！ 花胶却不是预期的口感，薄而爽身！并非富有胶质的质感！
黑蒜花胶炖雪雁
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香草酱的味道似是混合陈皮，带有一种独特的口味！ BB 骨略带脂肪，肉质不嚡口！富肉鲜美又算入味！ 至于，伴碟的莲藕片配上菠萝蓉及红桑子，不论卖相抑或味道也生色不少！
香草焗 BB 骨
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油泡螺片莴笋丝以油泡螺片，香口之余，仍保留本身的嚼劲！ 莴笋丝微暖，却十分清爽！口感讨好！
油泡螺片莴笋丝
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澳洲和牛有两块，甜美软腍却带韧劲！ 汤底用上鱼汤及鸡汤，鲜甜味美！ 蕃茄清新！选用稻庭乌冬，扁身而烟韧！吸收汤底更入味可口！
澳洲和牛蕃茄浓汤乌冬
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养生茶白玉丸子以杞子、红枣、生姜为主要食材，浮上表面的有机玫瑰花瓣更添清香！ 糖水带有姜的辛辣，白玉丸子用上日本丸子粉，入口烟韧！内藏南瓜及蕃薯蓉，整体滋补暖胃！
养生茶白玉丸子
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当晚，大家饱尝美酒佳肴，庆祝贵网踏入 15 周年，并祝愿来年贵网业务更上一层楼！临走，大家也影张大合照留念！在此亦要多谢贵网送赠的笑脸大咕𠱸！
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