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2017-10-05
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还记得五月的时候，曾来过这间现在已改名为「胜记酒家」的「兜记即烧乳猪专门店」吃晚饭，事隔数月，再次来到同一地方，面门依旧，环境无异，想不到「兜记即烧乳猪专门店」已易名为「胜记酒家」。幸好，这次的晚饭体验，感觉比前更佳，食物水准比上次到来更加让自己满意。 其实，这天正是中秋前夕，迎月之夜，两口子来到这儿预祝佳节，就吃得丰富点吧！先来一碟「干隆醉鸡」（$58），鸡肉嫩滑度及格，酒味也浓，而且吃的是髀位，作为前菜头盘，还不错。 这儿的招牌菜是乳猪，当然不能不叫。这儿的乳猪有两种选择，其一是 「胜记即烧乳猪」（$383/半只，$150/例牌），另一款则是「怀旧酱烤猪」（$368/半只）。两种乳猪的分别，在于前者的乳猪是片皮食用的，而后者则是肉身较厚，连皮享用。经侍应推介后，我就拣了「怀旧酱烤猪」一试。这乳猪虽然没有例牌，但这天就可以优惠价 $198半只享用。侍应可没有介绍错，这齐齐整整原只奉上的半只「怀旧酱烤猪」的确不错，皮既香脆，肉也软熟，肥瘦均匀，而且够味，浓郁的味道，啖啖肉的感觉，确是滋味。 同样有优惠的是原价二百多元的「芝士焗波士顿龙虾伊面底」，这晚只需 $188便可吃到，那便点来
其实，这天正是中秋前夕，迎月之夜，两口子来到这儿预祝佳节，就吃得丰富点吧！
先来一碟「干隆醉鸡」（$58），鸡肉嫩滑度及格，酒味也浓，而且吃的是髀位，作为前菜头盘，还不错。
这儿的招牌菜是乳猪，当然不能不叫。这儿的乳猪有两种选择，其一是 「胜记即烧乳猪」（$383/半只，$150/例牌），另一款则是「怀旧酱烤猪」（$368/半只）。两种乳猪的分别，在于前者的乳猪是片皮食用的，而后者则是肉身较厚，连皮享用。经侍应推介后，我就拣了「怀旧酱烤猪」一试。这乳猪虽然没有例牌，但这天就可以优惠价 $198半只享用。
侍应可没有介绍错，这齐齐整整原只奉上的半只「怀旧酱烤猪」的确不错，皮既香脆，肉也软熟，肥瘦均匀，而且够味，浓郁的味道，啖啖肉的感觉，确是滋味。
同样有优惠的是原价二百多元的「芝士焗波士顿龙虾伊面底」，这晚只需 $188便可吃到，那便点来一试吧！实在很久没吃过芝士焗龙虾了，虽然这菜式的芝士汁稍嫌不够浓稠，味道不够咸香，但芝士、龙虾、伊面这无敌的组合，仍能让人吃得津津有味。
也想喝点汤，叫来自己甚为喜欢，但又极少喝的「韮黄瑶柱羹」（$98/例牌），份量超多，两夫妻每人可分得三四大碗，味道也对办，趁热灌进肚子里，温暖而饱足。
再次来到同一地点，同样地吃乳猪，这一次，无论菜式味道与侍应的服务，都被前次更佳，明显地让人感觉到新店的进步。
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