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2013-04-11
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大家若是看得多我写的文章，都知道我是很喜欢点评餐厅的早餐的。始终，每一天一开始，便要精精神神地过，一份温饱的早餐，是很重要的。是日著重介绍一间对某些人认为是隐蔽早餐热点。(当然，对某些人来说，可能是常来的老店，好店。) 我回来中环，在铁行里寻回我的中环上班的每日早店，小小而可爱的的新香园。 新香园，也是一间非常有历史的中环小店，这一些早餐小店，都是由大排档做起，中环街市的一带旧楼整顿后，就搬入了排档后巷内的这一间小舖，继续服务中环的上班一族。 小店不像兰芳园，日卖几千杯奶茶；小店也不像胜香园，日卖几千碗茄通。这小小的茶档，埋藏在细小而不显眼的铁行里内，面前是中环中心的新地标，背后是旧式商厦的老国度，这一家新香园，就是默默的，在这一个新旧交替的要点，为大家送上即叫即制的三文治。 从前的我喜欢餐蛋治，不过渐渐地口味变了，令我爱上了咸牛蛋治，而我总是有一个小要求，就是蛋同牛分开的，不要混在一起。三文治的馅料是即叫即煎，蛋是七分熟的蛋，牛肉是香煎而带有肉汁的，我喜欢分煎的原因就是牛肉味不会过份的被蛋吸收，而蛋亦会保持香滑的口感，热气腾腾的三文治，冬天堂食
新香园，也是一间非常有历史的中环小店，这一些早餐小店，都是由大排档做起，中环街市的一带旧楼整顿后，就搬入了排档后巷内的这一间小舖，继续服务中环的上班一族。
小店不像兰芳园，日卖几千杯奶茶；小店也不像胜香园，日卖几千碗茄通。这小小的茶档，埋藏在细小而不显眼的铁行里内，面前是中环中心的新地标，背后是旧式商厦的老国度，这一家新香园，就是默默的，在这一个新旧交替的要点，为大家送上即叫即制的三文治。
从前的我喜欢餐蛋治，不过渐渐地口味变了，令我爱上了咸牛蛋治，而我总是有一个小要求，就是蛋同牛分开的，不要混在一起。三文治的馅料是即叫即煎，蛋是七分熟的蛋，牛肉是香煎而带有肉汁的，我喜欢分煎的原因就是牛肉味不会过份的被蛋吸收，而蛋亦会保持香滑的口感，热气腾腾的三文治，冬天堂食，夏天坐在公司开行冷气食，满足感100分。
难得一来，就食饱一点，我加多一份沙爹牛肉公仔面，牛肉虽然带少少筋，但也是够腍的，没太多筋的部份就十分奴嫩滑。不过，重点不在于牛肉，也不在于出前一丁面底及汤底的公仔面，诱人的，是沙爹酱，这个沙爹牛肉的酱，充满了花生的香味，少少辛，多多的是香，而且还夹杂著花生碎粒，这一个又热又香口的面，绝对是诱惑。
精心调制的一杯香滑奶茶，是上班一族早上不可缺少的饮品。早晨的一杯奶茶，最重要是够浓，当然奶味充足也是一杯好奶茶的关键，新香园的奶菜，符合了以上的标准，再加上香同滑，再好的就是热。一杯又热、又香、又浓，又滑，早上一杯奶茶，精神爽利。
黑暗的铁行里，却有著美妙的茶香味道，中环这一些老牌茶档，也是一间都不能少。
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