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2011-11-08
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生不逢时大家就应该听得多了，那么生不逢地又是什么呢？本人文化水平低劣，文字参差，意思表达差劲，也许真的要花多一点文字，才能说得大家明白。又是午餐医肚时，既然店家主打烧味，当然要吃碟烧味饭才像样，由于之前已经吃过一点东西了，二人就吃件多士，再分吃一碟饭好了，所以贪心的我，就要尽量选吃最多款式，而当中又最为美味的烧味，看见此店竟然有烧猪卖，当然不会放过，最后要了碟可以跟乳猪的三宝饭。先来谈谈那件奶油多，此店供应的是最基本的薄身版，不过口感又真的不比厚的差，确是烘得香脆可口，不过多士的包身明显的不够松软，而奶油的味道都算是恰如其分，吃起来都够炼奶的香甜，牛油就勉强还可以吧，不过重口味的人如我，都是认为多一点奶油就更好吃。之后就是万众瞩目的三宝饭了，先来谈最吸引我的烧猪吧，店家用的果然是乳猪，皮下的肉薄而脂肪极少，乳猪皮真的够脆而不油腻，肉质尚算松软而不韧，不过当然跟专门卖猪的店子来比，就真的未算很出色，但是公平点说，以有供应乳猪的茶记来作比较的话，其实一点也不赖，只不过个人还是认为附近的新嘉美，其乳猪以茶记来说，比此店的肉质更松软，说回此醋，脆脆的乳猪皮蘸点甜酱来吃，味道不过甜，也算不赖。另
生不逢时大家就应该听得多了，那么生不逢地又是什么呢？本人文化水平低劣，文字参差，意思表达差劲，也许真的要花多一点文字，才能说得大家明白。
又是午餐医肚时，既然店家主打烧味，当然要吃碟烧味饭才像样，由于之前已经吃过一点东西了，二人就吃件多士，再分吃一碟饭好了，所以贪心的我，就要尽量选吃最多款式，而当中又最为美味的烧味，看见此店竟然有烧猪卖，当然不会放过，最后要了碟可以跟乳猪的三宝饭。
先来谈谈那件奶油多，此店供应的是最基本的薄身版，不过口感又真的不比厚的差，确是烘得香脆可口，不过多士的包身明显的不够松软，而奶油的味道都算是恰如其分，吃起来都够炼奶的香甜，牛油就勉强还可以吧，不过重口味的人如我，都是认为多一点奶油就更好吃。
之后就是万众瞩目的三宝饭了，先来谈最吸引我的烧猪吧，店家用的果然是乳猪，皮下的肉薄而脂肪极少，乳猪皮真的够脆而不油腻，肉质尚算松软而不韧，不过当然跟专门卖猪的店子来比，就真的未算很出色，但是公平点说，以有供应乳猪的茶记来作比较的话，其实一点也不赖，只不过个人还是认为附近的新嘉美，其乳猪以茶记来说，比此店的肉质更松软，说回此醋，脆脆的乳猪皮蘸点甜酱来吃，味道不过甜，也算不赖。
另外的两宝是烧鸭及叉烧，叉烧于我而言太瘦，肉质是硬了一点，不过至少不会吃得人「痴」牙，也不会太韧，蜜味及炭香很低，真的只能说是用了叉烧酱来烧熟的猪肉罢了。
烧鸭都是干身了一点，鸭肉吃起来没有那阵应有的纯美丰腴，始终吃鸭肉，也是要有点点肉的油脂油份，那才会香，才会更好吃，而其皮也是腍透而没太香鸭汁及卤水香味，个人认为是比叉烧更差呢。
值得一谈的是此店的白饭，通常如此寻常的食物也要一谈，要不就是好好吃，不然就是不太行，而此店的那碟碟头饭中的白饭，真的非常之大碟，但就偏腍身，其实是腍得如吃软饭一样，而且伴饭的烧味豉油汁也下得太少了。
喝的破天荒要了杯冻的鸳鸯，因为是日的天气真的是热得令人吃不消，鸳鸯入口一刹那，非常够冰冻，这有赖店家用了碎冰，看见这些碎冰，心想如果用来弄红豆冰来吃，一定超棒！话题也许是离得太远了，其实这杯鸳鸯除了一入口够冰凉之外，更有着不错的啡香，反之茶香就不知所踪，莫非店家个茶胆不够好？或是冲茶的技巧有问题？而奶的份量也是刚好，够滑而又不失咖啡味，不过当中的啡及茶香，在冻饮中免谈。
之后的热奶茶就真的是印证了上述有关茶胆的论点，热奶茶用了金属杯盛着，但喝起来够热，但绝对应该及可以再热一点，不过无论茶味及茶香，也真的比较逊色，入口很奶而没茶味，一方面是下得太多奶，多得很容易的，就结成了一块块的奶脂在奶茶的表面；另一方面，就可能是其冲茶或是茶胆的比例下得太过进取了，总括而言是一杯不太行的奶茶。此店主打卖的是烧味，当中的乳猪可以说是吃得过，但就是比起同在湾仔区的另一茶记新嘉美差一级，而叉烧就更加不用说，再兴就在附近，那它的存在，是否有点生不逢地的感觉呢？
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