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2010-07-19
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这间在湾仔南较为外弦的茶记，虽说是在皇后大道，但相信往时一定是有过风光的时候吧，毕竟湾仔也只不过因为填海，才填到湾仔的心脏地带北移了，这些老式的茶记，永远都是想试它们的奶茶，所以也在我的To-Eat List很久了。环境果然有点残，但不难发现有些东西是与时并进的，一所小小的茶记之内，竟有两部挺大的LCD电视，也说回正题，是日天气又是奇热，店内冷气够大，倍感舒服，加上两个人坐了进四人的卡位，当然宽敞，之后大家也看看什么好吃。有焗饭有茶记的常餐也有炒粉面，问了一句阿姐此店什么最出名最好吃，她说我们什么都出名，心想『得！够唒！唔该哂』最后也是靠自己去观察一下，乍听见老厨师炒东西的声音很有镬气，加上其用来焗饭的焗炉看来有点脏，最后我们选了一个用镬煮的饭及一份茶记食物，就是芙蓉蛋饭及鲜蛋牛治，两款食物都可以跟餐，配饮品选了热奶茶及热咖啡。先来的是份鲜蛋牛治，没有要求烘底都是希望有软熟的新鲜面包吃，拿起手咬一口，蛋牛治果真松软又够热，吃起来有点牛油香，鲜牛有咬口有吃肉的口感，绝对没有用上化学品招呼过，真的够鲜很不错，而包着牛肉的蛋够热而不油腻，千层般的满有蛋香又有点点蛋汁，感觉很棒。再来的是芙蓉蛋
这间在湾仔南较为外弦的茶记，虽说是在皇后大道，但相信往时一定是有过风光的时候吧，毕竟湾仔也只不过因为填海，才填到湾仔的心脏地带北移了，这些老式的茶记，永远都是想试它们的奶茶，所以也在我的To-Eat List很久了。
环境果然有点残，但不难发现有些东西是与时并进的，一所小小的茶记之内，竟有两部挺大的LCD电视，也说回正题，是日天气又是奇热，店内冷气够大，倍感舒服，加上两个人坐了进四人的卡位，当然宽敞，之后大家也看看什么好吃。
有焗饭有茶记的常餐也有炒粉面，问了一句阿姐此店什么最出名最好吃，她说我们什么都出名，心想『得！够唒！唔该哂』最后也是靠自己去观察一下，乍听见老厨师炒东西的声音很有镬气，加上其用来焗饭的焗炉看来有点脏，最后我们选了一个用镬煮的饭及一份茶记食物，就是芙蓉蛋饭及鲜蛋牛治，两款食物都可以跟餐，配饮品选了热奶茶及热咖啡。
先来的是份鲜蛋牛治，没有要求烘底都是希望有软熟的新鲜面包吃，拿起手咬一口，蛋牛治果真松软又够热，吃起来有点牛油香，鲜牛有咬口有吃肉的口感，绝对没有用上化学品招呼过，真的够鲜很不错，而包着牛肉的蛋够热而不油腻，千层般的满有蛋香又有点点蛋汁，感觉很棒。
再来的是芙蓉蛋饭，淋上面的豉油汁很甜美，感觉是要比一般的老抽还稠及甜，芙蓉蛋内的材料也很丰，弄得吃起来反而不太有蛋香，而其材料也是一般的芽菜、火腿丝及韮菜，但就没有叉烧，取而代之的是瘦肉，另也有一点菇菌，这款配料也是较少在芙蓉蛋中出现，连带那些菇菌入口有点滑滑的感觉，那些口感并不是因为有蛋汁，而是因为那些菇菌的存在，所以感觉有点怪怪的，总体来说只是还可以。
吃过了东西，之后就来喝的，先来一口热奶茶，奶茶用上较为新潮的薄身瓷杯盛着，一摸上手已很明显知道这杯茶不够热，所以奶香及茶香都很普通，纵然用上黑白淡奶也如是，茶身不太挺身而挂杯度普通，幸而茶喝入口的奶味还算不错，而茶味也不弱，搭真一点更有回甘，茶味及奶味平衡，但茶不够热就真的破坏了整件事。
热咖啡同样的是不够热，嗅起来有不俗啡的强度，但奶香就一般，咖啡挂杯度普通，喝一口奶味一般，但咖啡味就真的够劲，但也是很单向的强，所以回甘及醇香度真的不太足，但以港式茶记来说，收尾不太酸而涩已经算是交了货。
这一餐是好坏参半的一餐，不太满足，沟货去也！
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