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2010-08-18
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又在这区找早点吃，是日有点时间，就在此处走了个圈，发觉这条牛池湾村小小的，但都有五至六间茶记，另也有不少没空调的古式茶楼，一盎两件，十多元可以埋单，夏日炎炎，仍旧有不少晨运茶客帮衬，真厉害，而我都是躲回有空调的茶记好了，是日就选了这一间。又是一贯老派的风格，此区数间茶记都是这个格局，而此店就有即焗面包卖，但见其实也有不少的面包已经放凉了，大概大部份的茶记也是这模样了，始终新鲜出炉的面包，是可遇而不可求。此处的早餐选择劲多，光是数大类的都有十款，然后之内更有不少选择，今天不想吃太饱，没有点有粉面的早餐，就点了一个最便宜的营养早餐，因为见有我也喜欢吃的菠萝油，之段加个火腿煎蛋及热饮。新鲜出炉的面包果然是可遇而不可求，是日我吃的菠萝油是翻叮之作，包身是够腍够松软，而且也很够热，但层油皮就完全不脆，如软皮蛇的，入口虽然都是香甜，但已经是大打折扣，加上内部的鲜牛油太细块，没有入口预期之中的牛油丰腴香味，又是另一令人不满意的地方。煎蛋火腿又如何？煎蛋都是我一直要求的反蛋，的样子看起带点焦但嫩滑，蛋白入口果然满有蛋白香，而且也很是嫩滑，加上蛋黄以反蛋来计，煎得都挺生，有不少的蛋黄汁溢出，一啖蛋黄汁在
又在这区找早点吃，是日有点时间，就在此处走了个圈，发觉这条牛池湾村小小的，但都有五至六间茶记，另也有不少没空调的古式茶楼，一盎两件，十多元可以埋单，夏日炎炎，仍旧有不少晨运茶客帮衬，真厉害，而我都是躲回有空调的茶记好了，是日就选了这一间。
又是一贯老派的风格，此区数间茶记都是这个格局，而此店就有即焗面包卖，但见其实也有不少的面包已经放凉了，大概大部份的茶记也是这模样了，始终新鲜出炉的面包，是可遇而不可求。
此处的早餐选择劲多，光是数大类的都有十款，然后之内更有不少选择，今天不想吃太饱，没有点有粉面的早餐，就点了一个最便宜的营养早餐，因为见有我也喜欢吃的菠萝油，之段加个火腿煎蛋及热饮。
新鲜出炉的面包果然是可遇而不可求，是日我吃的菠萝油是翻叮之作，包身是够腍够松软，而且也很够热，但层油皮就完全不脆，如软皮蛇的，入口虽然都是香甜，但已经是大打折扣，加上内部的鲜牛油太细块，没有入口预期之中的牛油丰腴香味，又是另一令人不满意的地方。
煎蛋火腿又如何？煎蛋都是我一直要求的反蛋，的样子看起带点焦但嫩滑，蛋白入口果然满有蛋白香，而且也很是嫩滑，加上蛋黄以反蛋来计，煎得都挺生，有不少的蛋黄汁溢出，一啖蛋黄汁在口中，当然有蛋黄香了；另外的火腿轻微煎过，味道就是一般的火腿吧，都没什么可以谈的了。
最后来杯对我来说很要紧的热奶茶，用上玻璃杯盛着的奶茶都挺热，是水够滚的原因吧，可是嗅起来都如大部份茶记的奶茶一样，没有茶香而只有奶香，呷下一口，奶茶都几薄身，这个是我意料之外，皆因店家用的是黑白淡奶，究竟何解如此薄呢？但茶喝起来又有奶膻味，真的怪诞，而奶茶一如所料没什么茶味，可是却有甘味，所以甘得来很不自然，这杯茶喝得我一点幸福感也没有啊！
茶记最具代表性的食物是奶茶，虽然我也明白不是人人都喜欢喝奶茶，但我想大部份的港人也会同意这一点吧，如要提升茶记的质素，第一件事，唔该搅掂杯茶先。
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