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2017-05-07
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天草位于熊本县嘅西南方，四围都系大海，所以海洋资源特别丰富。呢间餐厅由天草渔市场、天草市政府官员及资深嘅师傅合作创立，希望令更多人认识天草呢个地方，店内大部份嘅食材都系嚟自当地。今日走嚟试吓个lunch，一嚟到就见到马家开饭喺度拍摄中，店员话所以啲食物会慢啲上菜黑松露茶碗蒸虽然只系黑松露酱，但绝无石油气味道，劲香浓好味！鲔鱼烟木丼 ($278)用脑天、鱼腩、鱼背、脂肪层筋及鱼碎砌出超靓嘅鱼生饭，喺上菜前再用烟薰枪打入苹果木烟进行烟薰，所以上菜时系用一个盖盖住㗎，一打开有浓烈嘅烟薰味，不过就唔系好闻到苹果香。但每一件鱼生都超级肥美，件件嫩滑鲜甜入口即溶，其中鱼背嘅一边系生，另一边系烧熟咗，同一块鱼上面有咁大对比，一生一熟口感激好！原来系用咗当地零污染嘅天空吞拿鱼，食得放心又开心厚烧牛舌丼 ($178)等咗好耐先有得食，厚到不得了嘅牛舌烧得外脆内软多肉汁，好有口感但一啲都唔韧！落咗少少辣汁，更加滋味，超级好食！甜品系柚子雪葩，另一款唔记得系乜野，不过柚子雪葩就好清甜好味门口旁边仲有好多来自天草嘅零食小食。呢度食物质素OK，lunch set好抵食㖞！
黑松露茶碗蒸
虽然只系黑松露酱，但绝无石油气味道，劲香浓好味！
黑松露茶碗蒸
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沙律
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鲔鱼烟木丼
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鲔鱼烟木丼
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鲔鱼烟木丼 ($278)
用脑天、鱼腩、鱼背、脂肪层筋及鱼碎砌出超靓嘅鱼生饭，喺上菜前再用烟薰枪打入苹果木烟进行烟薰，所以上菜时系用一个盖盖住㗎，一打开有浓烈嘅烟薰味，不过就唔系好闻到苹果香。但每一件鱼生都超级肥美，件件嫩滑鲜甜入口即溶，其中鱼背嘅一边系生，另一边系烧熟咗，同一块鱼上面有咁大对比，一生一熟口感激好！原来系用咗当地零污染嘅天空吞拿鱼，食得放心又开心
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厚烧牛舌丼 ($178)
等咗好耐先有得食，厚到不得了嘅牛舌烧得外脆内软多肉汁，好有口感但一啲都唔韧！落咗少少辣汁，更加滋味，超级好食！
厚烧牛舌丼
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厚烧牛舌丼
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厚烧牛舌丼
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厚烧牛舌丼
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甜品系柚子雪葩，另一款唔记得系乜野，不过柚子雪葩就好清甜好味
柚子雪葩
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门口旁边仲有好多来自天草嘅零食小食。呢度食物质素OK，lunch set好抵食㖞！
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