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2017-01-17
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是夜与朋友到旺角逛街，本来决定打边炉，但看到很久没尝试日式涮涮锅，感觉更贴近我们口味，便到时御前牛盛试试。餐厅主要采取半自助形式，有三个大的饮品柜，选择很多， 健康工房、利宾纳等等都有。不过我们都选择适合火锅的健康工房。自助区还有一些小食例如番茄沙律、泡椒凤爪、猪耳等等，味道很好，特别是辣凤爪辣得很过瘾！而其他酱料和配料例如生菜、冬菇、鱼蛋、牛丸也可以在那里自行选择。我们先选择汤底，虽然芝士豆乳汤底很吸引，但为了不会过腻，我们选择清新的蕃茄龙虾汤底。火锅配料分为蔬菜、海鲜、牛肉、猪肉、面、豆腐等多元化配料，基本上火锅有的配料也能找到，很全面。我们亦加了$30一位，可以升级刺身放题！刺身有十一款，其实也很容易回本！刺身很新鲜，会有冰碎在底，三文鱼厚薄适中，而且没有雪味，很鲜美。最吸引当然就是赤虾，大大只原只上，很鲜甜和啖啖肉。角螺片鲜味亦很突出，加上爽口。甜甜的玉子也很不错。接著，火锅配料也陆续出现，配料放在盒子内，一层层地叠起来，更能省位置。店员再把蕃茄龙虾汤盛出来，红红的蕃茄汤浸著原个龙虾头，真是真材实料！里面还有少少龙虾膏。我浅尝一口汤底，已经能尝到鲜甜的龙虾味。火锅汤很快便翻滚了
餐厅主要采取半自助形式，有三个大的饮品柜，
选择很多， 健康工房、利宾纳等等都有。不过我们都选择适合火锅的健康工房。自助区还有一些小食例如番茄沙律、泡椒凤爪、猪耳等等，
味道很好，特别是辣凤爪辣得很过瘾！
而其他酱料和配料例如生菜、冬菇、鱼蛋、牛丸也可以在那里自行选择。我们先选择汤底，虽然芝士豆乳汤底很吸引，但为了不会过腻，我们选择清新的蕃茄龙虾汤底。火锅配料分为蔬菜、海鲜、牛肉、猪肉、面、豆腐等多元化配料，基本上火锅有的配料也能找到，很全面。
我们亦加了$30一位，可以升级刺身放题！刺身有十一款，其实也很容易回本！
刺身很新鲜，会有冰碎在底，三文鱼厚薄适中，而且没有雪味，很鲜美。最吸引当然就是赤虾，大大只原只上，很鲜甜和啖啖肉。角螺片鲜味亦很突出，加上爽口。甜甜的玉子也很不错。接著，火锅配料也陆续出现，配料放在盒子内，一层层地叠起来，更能省位置。店员再把蕃茄龙虾汤盛出来，红红的蕃茄汤浸著原个龙虾头，
真是真材实料！里面还有少少龙虾膏。我浅尝一口汤底，已经能尝到鲜甜的龙虾味。火锅汤很快便翻滚了，我急不及待先涮涮牛肉，我们点了美国和加拿大的两款牛肉，但上碟后其实也分不清各自是那一款。一款牛肉片肥肉位置较多，但牛肉味更突出。另一款薄薄的牛肉片纹理完整，肉质有嚼口，更好味。
我们也点了多款海产，蚝很大只肥美，鱼块煮熟后，鱼肉也很结实，令我们也一再encore。海参也很滑溜，虽然本身没太多味道，但却吸收了龙虾汤底的鲜和甜。
而牛柏叶只要能够掌握煮的时间后，亦很爽脆美味，不会太韧。
配料也有十多款，我喜欢响铃，把汤吸收，但同时不会炸得太油腻，不会有油味。而鲜冬菇也很滑，带出鲜味。鱼皮饺、金菇、墨鱼条等等都不错，
即使不点酱料，也已经很鲜甜。我们也点了个公仔面，汤底增添惹味，而蔬菜如娃娃菜也浸透了蕃茄和龙虾味，清新又鲜甜。
最后，爱吃甜的我们也到甜品柜
，把糯米滋和雪条都试试，作个甜甜的完结。这间涮涮锅放题，种类繁多，应有尽有，性价比挺高。加上服务不错，店员会主动加清汤和收碟，可以再来试试！
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