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2016-05-27
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旧同事来公司探班, 顺道吹吹水, 八八挂, 讲吓公司和老板的是非, 食火锅就最适合了.打边炉的循例动作, 用尽所有调味料, 搅了又搅, 制作出最合自家口味的酱.墨酿油炸鬼 $58. 第一次在金巴利道的大排档食过, 但都唔够这间好味, 油炸鬼脆得嚟唔硬, 墨鱼滑好弹牙, 加了些蟹子, 入口咬到卜卜声, 好鲜味.此店的四大皇牌其中之一: 招牌鸡煲皇, 半只 $138. 价格与街外其他店差不多, 但多了两只中型鲍鱼, 性价比极高. 鲍鱼比一般的七孔要大, 师傅已经界井字, 方便快熟之余, 更弹口. 美国牛颈脊 $188. 师傅切在细心, 铺在碟上, 形成一红外白内的圆中心, 好美观, 食欲也大增, 牛颈脊位置, 肥瘦各占三七之比, 肉质滑之余, 牛味特别浓.手打墨鱼丸 $78. 其质感介乎于鲜墨鱼滑与云吞面店的墨鱼丸, 弹牙度高, 墨鱼味出众.虾滑酿冬菇 $88. 新鲜大只冬菇, 中间内酿了虾滑, 冬菇又软又淋, 虾滑弹牙鲜味, 两者最夹.紫菜脆响铃 $46. 睇个名, 都知道不是一般的响铃, 但特别在于紫菜是包在脆腐竹中间, 入口可以平均地尝两者的味道.
旧同事来公司探班, 顺道吹吹水, 八八挂, 讲吓公司和老板的是非, 食火锅就最适合了.
打边炉的循例动作, 用尽所有调味料, 搅了又搅, 制作出最合自家口味的酱.
墨酿油炸鬼 $58. 第一次在金巴利道的大排档食过, 但都唔够这间好味, 油炸鬼脆得嚟唔硬, 墨鱼滑好弹牙, 加了些蟹子, 入口咬到卜卜声, 好鲜味.
此店的四大皇牌其中之一: 招牌鸡煲皇, 半只 $138. 价格与街外其他店差不多, 但多了两只中型鲍鱼, 性价比极高.
鲍鱼比一般的七孔要大, 师傅已经界井字, 方便快熟之余, 更弹口.
美国牛颈脊 $188. 师傅切在细心, 铺在碟上, 形成一红外白内的圆中心, 好美观, 食欲也大增, 牛颈脊位置, 肥瘦各占三七之比, 肉质滑之余, 牛味特别浓.
手打墨鱼丸 $78. 其质感介乎于鲜墨鱼滑与云吞面店的墨鱼丸, 弹牙度高, 墨鱼味出众.
虾滑酿冬菇 $88. 新鲜大只冬菇, 中间内酿了虾滑, 冬菇又软又淋, 虾滑弹牙鲜味, 两者最夹.
紫菜脆响铃 $46. 睇个名, 都知道不是一般的响铃, 但特别在于紫菜是包在脆腐竹中间, 入口可以平均地尝两者的味道.张贴
