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2018-02-20
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一月份是肯恩的寿辰月，出席了不少英雄朋友们为肯恩安排的贺寿饭局，忙个不易乐乎。不久前才到访九龙香格里拉酒店的香宫享用高级中菜，相隔一星期便已二度再访酒店，不知就里的人恐怕会以为肯恩已被酒店招揽成为御用KOL大使，竭力为酒店作促销推广。一月初从仮面雷达中得知九龙香格里拉酒店的滩万正席在一月份推出一项名为"无限任点寿司晚餐"的优惠推广，以每位$798的价钱，可以在有限时间内任吃前菜、手握寿司、手卷、卷物及甜品。滩万以往不时亦会推出优惠推广，但多以套餐为主，而且只适用于周一至周五。今次的寿司推广既可无限任点，而且优惠在weekend的日子亦可享用时段，实是颇为罕见。虽然是次优惠是非常吸引，但也有一定苛刻的条件限制：1.优惠只限一月供应，而且需要在一月十七日前完成订座。2.任点晚餐限时90分钟，最后下单时间为用餐时段完结前15分钟。订座时间只得半个月，令不少食客错过这个优惠。就算得知这个优惠，只有90分钟的用餐时间也可令不少人却步。不过若以客观条件来说，到滩万晚餐动辄要过千元，所以能以$798这个价钱到滩万任点寿司着实是非常吸引(后面再述如何回本)。既然优惠只在一月份提供，而肯恩的贺寿饭局亦在
不久前才到访九龙香格里拉酒店的香宫享用高级中菜，相隔一星期便已二度再访酒店，不知就里的人恐怕会以为肯恩已被酒店招揽成为御用KOL大使，竭力为酒店作促销推广。
一月初从仮面雷达中得知九龙香格里拉酒店的滩万正席在一月份推出一项名为"无限任点寿司晚餐"的优惠推广，以每位$798的价钱，可以在有限时间内任吃前菜、手握寿司、手卷、卷物及甜品。
滩万以往不时亦会推出优惠推广，但多以套餐为主，而且只适用于周一至周五。今次的寿司推广既可无限任点，而且优惠在weekend的日子亦可享用时段，实是颇为罕见。
虽然是次优惠是非常吸引，但也有一定苛刻的条件限制：
1.优惠只限一月供应，而且需要在一月十七日前完成订座。
2.任点晚餐限时90分钟，最后下单时间为用餐时段完结前15分钟。
订座时间只得半个月，令不少食客错过这个优惠。就算得知这个优惠，只有90分钟的用餐时间也可令不少人却步。
不过若以客观条件来说，到滩万晚餐动辄要过千元，所以能以$798这个价钱到滩万任点寿司着实是非常吸引(后面再述如何回本)。既然优惠只在一月份提供，而肯恩的贺寿饭局亦在一月举行，大颗儿商讨后最后一致拍板，决定在滩万为肯恩举行生日饭局。
由于点食物的时间只得90分钟，大家事前已经策划好用餐的流程：头90分钟尽情吃喝，之后稍遏一会儿待食物落隔后再享用自携生日蛋糕，好好享受晚饭余下的时光。
滩万位于酒店地库二楼，寿司吧枱区、铁板烧区域与散坐区分隔颇开，环境舒适度尚算不错，不这是夜滩万旁的酒店function room大排筵席，卡拉O K之声不绝于耳，稍为影响了用膳环境的气氛。
"无限任点寿司晚餐"只得一款点菜食物纸，上面列有四十多款包括前菜、寿司、手卷与甜品的食物，食物选择不多。由于用餐时间只有90分钟，太多选择反而会令人眼花瞭乱，四十余款食物的选择反觉更恰好。
除了食物纸上提及的食物，每位食客均附送各两件的吞拿鱼腩与及海胆寿司，与及无限去享用鲜榨果汁及啤酒。
若果从单点餐牌的价钱去计算，一杯鲜榨果汁的价钱为$80，一件吞拿鱼腩或海胆寿司的价钱为$140，所以若果只喝三杯果汁及附送的四件寿司，已经花费掉$800的帐面价钱，足以抵销任点寿司套餐原来的价值。
所以剩下来从食物纸上点的任何食物，已经是剩赚的盈利。点菜纸上大部份手握寿司都要七八十元一件，若不深究寿司标价是否过高，单从技术层面来说已可说这是一桩稳赚的交易。
吞拿鱼腩与海胆寿司只限限量供应，肯恩对此做法绝无异议，因为若果寿司是无限供应，肯恩绝对可以吃过它十数廿件。
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海胆寿司甘香十足，口感软腴，吃出新鲜海胆的独特鲜味。
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吞拿鱼腩饱满无筋，入口即溶，鱼脂香味充斥口腔每个角落。
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剩吃寿司手卷未免太寡，从前菜中点来胡麻豆腐。
对豆腐本没有甚么期望，但发觉豆腐口感软糯，入口Q Q有点吃着麻糬的风味，不是一般日式食店的货色，满有惊喜，最后还成为encore名单中的一份子。
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季节清汤用料简单，做出的汤品不油不腻，味道甘甜，添置一小片豆腐及蔬菜在正中央，视觉效果甚佳，颇有怀石料理的汤品意象。
稍事尝过前菜，便正式进入戏玉环节，数轮点选尽尝多款手握寿司。
一口气尝过十数款寿司卷物，当中有水准出色的寿司，但说实话也有数款寿司较为平庸。水准高的寿司当然要encore再度，较平凡的只好吃过就算，不再相逢。
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海鳗与鳗鱼的水准都较普通，肉质较干身，吃不出单点餐牌内每件$90的身价。
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帆立贝肉厚弹牙，鲜味十足，值得再尝。
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池鱼寿司鱼味浓郁，少许姜葱丝令味道更见层次。
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一客甜虾寿司有两只甜虾，身型甚巨，虾肉鲜味多汁，毫无玄念抢滩成为众寿司中最突出的一员，值得再度回味。
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吞拿鱼寿司当然难以跟开局的吞拿鱼腩寿司相比，但吞拿鱼肉质软嫩，味道鲜甜，值得一吃！
90分钟用餐时间非常紧凑，最后的15分钟预留给甜品。
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黑糖蕨饼烟靭微甜，可小注一尝。
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同属黑糖甜品，但葛切的甜度似有还无，滋味度不够，可以不吃。
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橙酒啫喱以一玻璃器皿盛着送来，是众甜品中卖相最别致的一员。啫喱呈最佳的半融未融状态，配搭新鲜杂果粒，酸甜清新中夹杂阵阵酒香，效果讨喜。
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先点红豆与芝麻雪糕，雪糕质感幼滑，奶味浓郁，红豆、芝麻的味道亦非常突出，没有被奶味掩过。
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两种味道的雪糕都没有令人失望，诱使一众在最后9秒9时段再追加其余两款味道的雪糕。红豆、芝麻、绿茶与豆腐，是日系雪糕的四大经典口味，一次过吃齐才算功德圆满。
90分钟时段过后，大家都非常满足，要稍作回气才能吃最后的生日蛋糕。食店不用收取外携生日蛋糕的附加费，90分钟用餐时段过后店员也不会催赶客人离开。之前的90分钟时段若果只专注去吃冷待了朋友的话，可以好好利用90分钟以后额外的时段跟朋友好好补偿。
八百多元可以在滩万吃个饱，的确是很吸引的offer。不过食店推出的这项优惠也有需要改善的地方：
1. 90分钟的用餐时间太过短，令食客的进餐过程过于紧凑。
2. 店员习惯平时高级食店的侍餐模式，对于任点任吃这种较紧迫的运作方式似乎未太掌握，以至有出现漏单，久等未有店员到来接单的情况。
优惠瞬间即逝，试水温地的只在一月提供，向隅者众。若果食店将来有机会重推这项优惠，希望能在不足的地方作出调整，令食客更能满足地享用晚餐。
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