影片
更多
2009-04-11
28 浏览
牛头角下村相信近来无人不知, 新闻报纸日日刊登, 人气爆登之余也连带这儿的食肆收个旺场. 早两年来这吃晚饭也要等上一段时间才有位, 而临清折, 这里更令人们变得疯狂. 本想打来订位但原来已不设订座, 朋友一早到来也要等上两小时, 在此多谢朋友们的耐性被安排坐在走廊位, 虽然九个人要迫上很小的台, 但看著人们在身边穿梭, 伙计忙到一团的擦过, 再看著那铁丝栏杆, 那种风味景象实在难寻豉椒炒圣子 - 每人夹起只分得一件, 圣子爽口, 至紧要是无沙, 豉椒亦做得香而不太辣, 同座小朋友也可吃下麻辣东风螺 - 一窝热辣的奉上, 东风螺鲜味全被辣味盖著, 朋友吃一件已要灌水, 但吃得辣的我却缣不够麻风沙鸡 - 大量的炸蒜放在炸鸡上, 未吃已闻到那香味, 鸡皮炸得香脆, 但又不会偏油, 而鸡肉出奇地嫩滑, 不错蒜茸白菜仔 - 没吃黄金虾 - 莫非真的希望越大失望就越大? 虾本身炸得够香脆, 但最败笔是蛋皇炒得不够散, 还一粒粒的和虾身分离, 啜著虾身尝不到蛋皇的咸香味, 是近年吃过最差的炸大肠 - 外皮炸得不够脆口, 但又不至过腍, 只之口感上未能满足, 尚幸肠肉不是过肥那种, 吃下亦却很甘香椒盐
被安排坐在走廊位, 虽然九个人要迫上很小的台, 但看著人们在身边穿梭, 伙计忙到一团的擦过, 再看著那铁丝栏杆, 那种风味景象实在难寻
豉椒炒圣子 - 每人夹起只分得一件, 圣子爽口, 至紧要是无沙, 豉椒亦做得香而不太辣, 同座小朋友也可吃下
麻辣东风螺 - 一窝热辣的奉上, 东风螺鲜味全被辣味盖著, 朋友吃一件已要灌水, 但吃得辣的我却缣不够麻
风沙鸡 - 大量的炸蒜放在炸鸡上, 未吃已闻到那香味, 鸡皮炸得香脆, 但又不会偏油, 而鸡肉出奇地嫩滑, 不错
蒜茸白菜仔 - 没吃
黄金虾 - 莫非真的希望越大失望就越大? 虾本身炸得够香脆, 但最败笔是蛋皇炒得不够散, 还一粒粒的和虾身分离, 啜著虾身尝不到蛋皇的咸香味, 是近年吃过最差的
炸大肠 - 外皮炸得不够脆口, 但又不至过腍, 只之口感上未能满足, 尚幸肠肉不是过肥那种, 吃下亦却很甘香
椒盐鸭舌 - 鸭舌看上去好像炸得过火了点, 但吃下又是另一回事, 鸭肉没被炸得过实, 咬下内里嫩棉, 绝对是啤酒的好朋友
椒盐鱿鱼 - 炸粉好像多了点, 挑开厚厚的粉浆, 肥大肉厚的鱿鱼即程现眼前, 鱿鱼爽口弹牙, 吃下还尝到它那鲜味, 值得一提, 这里的炸物都不会过酒, 碟底也见干身, 实是值得一赞
椒盐骨 - 热气真的停不了, 但在这晚一切也要豁出去. 猪扒很软腍, 咬开一半还见中间有肉汁, 又是另一送酒佳品
椒丝腐乳通菜 - 简单的一道炒菜也能做到色香味, 难道就是大排档所谓的镬气? 不过相信新鲜材料也是成功的理由. 通菜新鲜嫩绿, 配上香浓的腐乳酱, 再加上简单的薄献, 水准之作
琵琶豆腐 - 这晚算是最清淡的一道菜, 琵琶豆腐口感上有点像鱼腐, 豆腐鱼味足, 软腍的口感令人一吃再吃
菜式味道上绝对令人有惊喜, 但最令人惊讶的是价钱, 吃下这么多也只是六百多元, 价钱经济相信是人流畅旺原因之一, 但食材新鲜相信也是这里致胜之道
张贴
