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2014-08-31
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有人说，死后要喝一杯娑婆茶，冲淡生前的记忆，无论你的人生是开心还是不快，这杯茶还是会将你前尘往事，如烟如雾般从你的脑海和肉体中散去，那怕是你多留恋前世今生的往事，你再没法找回那个回忆中想找的你。从前我的一位同学是上海女孩，五官当然是标致漂亮无比，人温柔又善解人意，她一举手一投足，都有著那份震撼的魅力，那个时候，我们经常会去一班人周围玩，成班男孩就如那些年一般的围著这个女孩原地转，大家都想可以追到这个在我圈子被喻为女神的上海女孩。记得你最爱吃的是上海菜，常常叫我和你去不同类型的上海菜，你说上海菜都是多油，多盐，多糖，虽然你喜欢吃上海菜，但你总是想吃得健康，如石头记的林薰玉，你是多么的体弱多病，所以你说你吃得健康才是用重要，记得大学时你教我们一大班观音兵男孩吃红米饭，常叫我们找少油糖盐的上海菜给你是一份最大的礼物，用围找都找不到合心意的上海菜，不知是福是祸，可能就是没有找到你喜欢的上海菜。我们一班男孩没有一个得到你的芳心，我们有个朋友试过去什么老上海或一些较高级的餐厅，以为也能讲究质素，谁知原来节俭的你不喜欢浪费金钱，要知道我们几个为了有机会和你恋上，那个时侯Open rice 就是我们的
从前我的一位同学是上海女孩，五官当然是标致漂亮无比，人温柔又善解人意，她一举手一投足，都有著那份震撼的魅力，那个时候，我们经常会去一班人周围玩，成班男孩就如那些年一般的围著这个女孩原地转，大家都想可以追到这个在我圈子被喻为女神的上海女孩。
记得你最爱吃的是上海菜，常常叫我和你去不同类型的上海菜，你说上海菜都是多油，多盐，多糖，虽然你喜欢吃上海菜，但你总是想吃得健康，如石头记的林薰玉，你是多么的体弱多病，所以你说你吃得健康才是用重要，记得大学时你教我们一大班观音兵男孩吃红米饭，常叫我们找少油糖盐的上海菜给你是一份最大的礼物，用围找都找不到合心意的上海菜，不知是福是祸，可能就是没有找到你喜欢的上海菜。我们一班男孩没有一个得到你的芳心，我们有个朋友试过去什么老上海或一些较高级的餐厅，以为也能讲究质素，谁知原来节俭的你不喜欢浪费金钱，要知道我们几个为了有机会和你恋上，那个时侯Open rice 就是我们的朋友，可惜我们没有找到合适的，你也没有发觉我们当中有任何一个合适的。
是缘份，是命运，谁说不可不信缘，因为你我喜欢了吃上海菜。几年后的某一天，和两个旧同学叙旧联络，不知是命运注定还是什么朋友选择来到了这间新的上海菜。我的回忆突然一涌四起，那么多年了，你因为血癌的关系，遥远的你被血癌带走，这几年间上海菜就像被我遗忘了一样，那些健康饮食的想法，想不到我的朋友还维持著。
"你记得吗，苏苏最喜欢少油少咸的上海菜，今晚这个如果她在一定很喜欢。"说到那一刻，我的心痛得很，我以为曾经深情的我会对你许下一生的承诺，我惭愧，你说如果死后可以不渴娑婆茶，因为你不想忘记美好的东西，大概我今天的晚饭是一杯浓烈的娑婆茶，因为本身忘记了你的我今晚你的影子却像分身术一样漂移不断。鱼籽烟熏蛋（一只$16）
上场便来一个先声夺人，吃开旧式上海菜的我很少见到咁'的骰'的上海菜，样子精美，就如那些小女孩的面猪一样，鱼籽粒粒鲜味无比，加上烟熏的浓味，配合滑滑的蛋白，令人有想一口吃下的冲动，或者，用可爱女人的歌名来形容最贴切。醉乳鸽($88)
整碟都是强烈无比的酒味，花雕的浓把整个的乳鸽也弄得像个醉迷情人，乳鸽鲜嫩无比，我想乳鸽都是非常高质，配合这些靓的花雕简直就是完美的配搭。吃完后，连碟上的酒也不放过，醉迷情人，在口中还有余韵。青花椒汤云呑(8粒$42)
这个菜式应该不是每个地方都有，青花椒汤味道清甜但有淡淡的肉味，云呑和花椒的味道混合起来，情越浓越会化不开，看不清那未来，那一刻，我想著两个人的甜蜜 ，在这碗不是甜品的选择，为什么我会想到这样遥远，是我太想你吗？韭黄炒鳝糊($88)
韮黄和鳝糊从来都是好朋友，本来是一个油份很高的菜，但这里却完全没有这个问题，鳝糊肥美而肉厚，韮黄的配合却突显其鲜甜，大概是今晚最好味的一个菜，好吃得几分钟便碟底朝天。松子黄鱼($152)
外表精致，不是一般很有气势的样子，反而是玲珑浮突。这个我却不太欣赏，鱼肉的肉尚算外脆内滑，但那酸味我不喜欢，可能是我不喜欢这种抢了鱼味的菜吧。婆婆担担面($52)
担担面是我必点的首选，这里的花生酱味道不会过浓烈，味道刚刚好又温和，反而我觉得面条分量不够，吃完一碗想立刻再encore 。干煽四季豆($58)
喜欢上海菜的几个朋友来到上海菜馆都不是吃津白，虽然很多人觉得津白才是上海菜的正宗，但我们几个都是心牵四季豆，大概也是你影响的原因吧。这里的四季豆很有镬气却不油，四季豆爽口而清新，就如那些年的沈佳宜一样。最后一个菜也是清淡收结，我想起你离开前的清淡容貌，爱这碟𩠌的心就如那时的爱一如，热切而澎湃。酒酿丸子($25位)
甜品是上海菜的指定动作吧。由于吃到很饱的关系，就来个淡淡的甜品，酒酿的丸子烟韧无比，酒不算浓，混合了的味道很清新，为晚饭作一个完美的句号。哀伤的心情还是那样，吃著都是你喜欢的，就如一口娑婆茶，想洗脱的是你和我的记忆，旧记忆，讲不出有多重，时刻隐隐作痛，常无意中触碰。我极力忘记你，却因为一餐美味的上海菜而将旧日美好的记忆全拿回来。
常说五味是人生的必经阶段，我今天的味觉全因你而起。如果有一杯娑婆茶给我渴，我一定会拒绝，因为再回想起这些又甜又美好的回忆，我不想将他们交给娑婆，告别娑婆，换来的是放下执著。
我知道，假使有日能忘记，因你。
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