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2023-03-31
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我有一位非常挑剔的朋友，常常说要找一家食材新鲜好味，又要环境舒适，服务不可以太烂，价钱又不可以太贵的餐厅。我每次都以「不如，自己煮吧!」这几个字作出回应。今次佢话上网见到有人推介呢间【隼】，眼看图中嘅环境真系几舒服，就爽快地「YES！」而且春天嚟到，香港天气越嚟越湿热，没有胃口食热食，更加想食寿司类别。是晚两个出发去Megabox，【隼】呢间舖头都几特别，门面企理仲有贯切返店舖列车风格，有一个站头牌喺到。踏入店舖，长长的通道两旁有著不同设计的座位，一边是吧枱设计，一边是卡位式设计，全木色配搭，令餐厅更有简约感，入面墙身挂上很多不同年份嘅火车站头照片。衬就晚市时段，先行提早入座，我们选了卡位，相当阔落、旁边就是高速列车轨道，拎野食相当方便，比传统嘅日式履带送寿司更为过瘾。坐低之后就扫一扫QR Code开始喺手机落单，款式都多，而且佢又多个类别她似是日推界咁，介绍返近期有咩特色可以Order。无几耐啲寿司就一车车咁送过嚟，体验都几搞笑~首先送过嚟嘅系前菜◼️味付螺肉同盛冈冷面！螺肉口感爽脆，冷面口感清爽，冷面器血都是火车型状，小朋友见到一定会食多几啖呀！面条本体都几有弹性，搭配冻冻哋酸酸哋嘅
而且春天嚟到，香港天气越嚟越湿热，没有胃口食热食，更加想食寿司类别。
是晚两个出发去Megabox，【隼】呢间舖头都几特别，门面企理仲有贯切返店舖列车风格，有一个站头牌喺到。
踏入店舖，长长的通道两旁有著不同设计的座位，一边是吧枱设计，一边是卡位式设计，全木色配搭，令餐厅更有简约感，入面墙身挂上很多不同年份嘅火车站头照片。
衬就晚市时段，先行提早入座，我们选了卡位，相当阔落、旁边就是高速列车轨道，拎野食相当方便，比传统嘅日式履带送寿司更为过瘾。
坐低之后就扫一扫QR Code开始喺手机落单，款式都多，而且佢又多个类别她似是日推界咁，介绍返近期有咩特色可以Order。
无几耐啲寿司就一车车咁送过嚟，体验都几搞笑~
首先送过嚟嘅系前菜
◼️味付螺肉同盛冈冷面！螺肉口感爽脆，冷面口感清爽，冷面器血都是火车型状，小朋友见到一定会食多几啖呀！
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面条本体都几有弹性，搭配冻冻哋酸酸哋嘅冷面汁，为开胃菜也是可以的！
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◼️鸡软骨都上埋碟，炸得几香口没有太大惊喜，反宜份量偏小了一点。
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◼️葱吞拿鱼腩福袋：香葱同吞拿鱼腩蓉嘅口感软绵绵，外面包住嘅腐皮甜得嚟有啲Juicy食落口感绵绵哋得嚟又鲜又甜。唔同部位有唔同口感，呢件系品尝到鲜嫩肉质及清甜鱼味可能是布满油脂吧！
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◼️葱吞拿鱼腩军舰：呢款军舰寿司充斥住吞拿鱼腩同葱嘅香气，加埋又爽又脆嘅海苔口感一流。
◼️三文鱼籽军舰：佢哋嘅三文鱼籽爆汁十足，入口即化，三文鱼籽嘅咸香同鲜甜嘅味道简直系我嘅至爱。好像吃这个都没有点太多Wasabi，因为已经够鲜了！
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◼️草烧三文鱼寿司：呢款寿司出面都比较少见舖头咁整，我觉得算系隼的招牌美食 - 三文鱼嘅肉质十分鲜嫩，加埋香气四溢的草木灰烧得啱啱好，味道非常独特。
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◼️牛油果软壳蟹卷：呢款加州卷on top有牛油果酱，入面就包住酥脆嘅软壳蟹，口感有层次。
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◼️炙烧左口鱼裙边寿司：这款寿司我觉得系隼嘅另一款招牌美食，左口鱼的肉质鲜嫩，配上烧得啱啱好嘅裙边，鱼油非常香浓，令人难以忘怀。
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◼️海胆酱炙烧左口裙边寿司：呢款系啱啱𠮶款寿司嘅升级版，加埋海胆酱个鲜味更上一层楼。
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◼️炙烧芝士三文鱼寿司：同埋系炙烧芝士系列，浓郁嘅芝士同烧烤香气配搭经典三文鱼，没有雪味又没有根，咬落好滑。
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◼️Cheese Cake 也不错！
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整体黎讲，环境同服务都好满意，每道寿司款式、酱汁都绝不马虎， 人均唔洗300都可以一试～
张贴
