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2018-10-07
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系香港要揾到高质既台湾食店并唔容易但呢位「坚台客」却令我回味无穷 一再encore 确系难得!! 至今已试过小店既蚵仔煎同肉松蛋饼 两者都非常出色蚵仔煎加入左糯米粉黎煎 煎得够薄身 食落口感烟烟韧韧 非常Q软!面层淋左大量类似泰式鸡酱既酱汁开头以为份量会太多但因为糯米皮本身冇太多既调味 食落又觉得份量刚刚好而且酱汁甜中带些微辣劲 几开胃即使一个人完成一整份亦唔会过于饱滞! 蚵仔煎底下铺左好多块渌熟左既生菜原本以为系用黎垫油点知用黎夹埋蚵仔煎一齐食一样咁match!仲令口感更为清新里面大约有10几只蚵仔蚵仔size较细 但每只都好肥美饱满而且清洗得好干净 亳无腥味!! 肉松蛋饼以葱花、蛋浆加面粉浆煎制而成卷得够实 唔会一夹就饼馅分离饼身香软可口内馅则咸香与甜味夹杂肉松从头到尾份量都好足 令人好满足加上稔甜既粟米粒 口感更多元 味道亦见清新 真系满口滋味!而且蛋饼系切件上 唔单止方便客人享用亦避免左客人自己动手切而狼藉跌馅既情况 good!另外 侍应服务好殷勤 不断帮客人加水值得一赞!
但呢位「坚台客」却令我回味无穷 一再encore
确系难得!!
至今已试过小店既蚵仔煎同肉松蛋饼 两者都非常出色
蚵仔煎
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食落口感烟烟韧韧 非常Q软!
面层淋左大量类似泰式鸡酱既酱汁
开头以为份量会太多
但因为糯米皮本身冇太多既调味 食落又觉得份量刚刚好
而且酱汁甜中带些微辣劲 几开胃
即使一个人完成一整份亦唔会过于饱滞!
蚵仔煎
$42
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原本以为系用黎垫油
点知用黎夹埋蚵仔煎一齐食一样咁match!
仲令口感更为清新
里面大约有10几只蚵仔
蚵仔size较细 但每只都好肥美饱满
而且清洗得好干净 亳无腥味!!
肉松蛋饼
$34
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卷得够实 唔会一夹就饼馅分离
饼身香软可口
内馅则咸香与甜味夹杂
肉松从头到尾份量都好足 令人好满足
加上稔甜既粟米粒 口感更多元 味道亦见清新 真系满口滋味!
而且蛋饼系切件上 唔单止方便客人享用
亦避免左客人自己动手切而狼藉跌馅既情况 good!
另外 侍应服务好殷勤 不断帮客人加水
值得一赞!
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