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2007-11-17
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早前偶然浏览到波记的食评，心中纳闷，自认对石塘咀十分熟悉的我(因我读书时最friend的死党和家中大少爷以前都是住在石塘咀的)，竟不知山道口有这么一间被受好评的食肆。为食的我当然慕名造访。晚上7点，客人不算多，四五张枱各坐了一两个人。理所当然要试传说中的烧鸭，便叫了烧鸭脾米($30)。单看卖相已值9分，“肉”腿活色生香地横陈在米粉上，层皮好似打咗Botox咁，丰盈紧致又没有太多脂肪，一啖咬落去烧鸭油在脆皮之下并发而出，嫩滑的肉加上丰富的肉汁~~~ 超掂! 汤底亦非常鲜甜，越吃到尾，那些汤亦因浸入了更多鸭汁而越美味，一啖米粉一啖汤，好快已经干掉了一碗(不过他们一碗的份量比一般面档少)。介乎饱同唔饱之间，便叫多碗净云吞水饺，云吞和水饺馅的猪肉比例较少，加上其调味较淡，不像一般食肆劲加胡椒以遮掩馅料的不新鲜，看似平凡但却是十分的鲜甜和爽口。翌日，那碗烧鸭脾米的色香味彷佛仍潆绕鼻端和口中，放工时心痒难搔便又去encore……不得了原来是会食上瘾的呢，呢度好危险呀^p^ !
晚上7点，客人不算多，四五张枱各坐了一两个人。理所当然要试传说中的烧鸭，便叫了烧鸭脾米($30)。单看卖相已值9分，“肉”腿活色生香地横陈在米粉上，层皮好似打咗Botox咁，丰盈紧致又没有太多脂肪，一啖咬落去烧鸭油在脆皮之下并发而出，嫩滑的肉加上丰富的肉汁~~~ 超掂! 汤底亦非常鲜甜，越吃到尾，那些汤亦因浸入了更多鸭汁而越美味，一啖米粉一啖汤，好快已经干掉了一碗(不过他们一碗的份量比一般面档少)。介乎饱同唔饱之间，便叫多碗净云吞水饺，云吞和水饺馅的猪肉比例较少，加上其调味较淡，不像一般食肆劲加胡椒以遮掩馅料的不新鲜，看似平凡但却是十分的鲜甜和爽口。
翌日，那碗烧鸭脾米的色香味彷佛仍潆绕鼻端和口中，放工时心痒难搔便又去encore……不得了原来是会食上瘾的呢，呢度好危险呀^p^ !
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