肥仔記麵家 (已結業)

每次喺铜锣湾搭红Van返荃湾，都会去荣记食碗车仔面。其实，好早已经见到佢隔离有间叫做「肥仔记面家」，通常叫得做乜乜记又叫自己做面家嘅，都系有啲料到，但系我每次见到佢嘅装潢，感觉上都系有啲伏味 ... 唔知系咪今次时运高，竟然入咗去试吓，结果 ... ...碗净云吞一上枱，即刻心知不妙，点解会系葱花而唔系韭黄！！？叫得自己做面家，但系云吞食葱花，系咩玩法？(我冇心押韵架) 。轮到粒云吞，唔系全鲜虾云吞𠮶种，而系鲜肉虾云吞，食到所谓鲜肉嘅味精味很浓；再饮一啖汤，都系𠮶啲味精味好浓嘅所谓云吞汤，冇大地鱼味道，亦冇鲜甜味道，咁样叫自己做面家！！？再望返个餐牌，原来佢个云吞叫做「蟹籽鲜虾云吞」，所以我即刻咬开第二粒云吞，仔细咁睇下，可惜，我揾嚟揾去都揾唔到粒蟹籽，但系老老实实，我放大幅相嚟睇，又见到一啲深啡色细细粒嘅嘢㖞，唔通𠮶啲系虾子，咁究竟系蟹籽定虾籽啊？妈，我好乱啊！做面家唔会连蟹籽同虾子都唔识分呀吗？好啦，讲返碟酥炸鱿鱼须，啲椒盐去咗边呀？点解变咗做鸡酱嘅？鸡酱其实系用嚟点炸鸡嘅，源于泰国人好钟意用甜酸酱嚟食炸鸡，所以将甜酸酱叫做鸡酱。我又唔系话用甜酸酱嚟食酥炸鱿鱼须唔得，亦唔可以话唔好