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2021-01-19
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今次去试食既拉面店位置同个名好匹配，位置系深水埔西九龙中心7楼苹果商场入面，真系唔知道正确位置都要揾下先见到。店面我记得好耐之前有见过，当时既装修系非常简单，只系用几个帘遮住 ，而家就用木材既墙隔住。哩间店系入口侧面有食券机买食券，该店系以沾面为主，买完食券之后，入店内店员会帮客人量左体温之后拣位坐。店内枱櫈系以昭和年代风格，装修系以米白色为主，而且播放住最近大热既JPop，睇落店内唔系好大，一排吧台加4张方台，应该有15-20个位左右吧！但有少少要注意系吧台台面，可能台面比较窄，食面时汤汁溅到筷子桶入面吧？🤔拎起筷子个阵有面汁既污渍，墙面都有溅到面汁。 我叫左隐世白伝沾面，面系中太面，沾面汁系以豚骨汤为主，汁内有特制酱油以及鲣鱼粉，仲有芝麻，青葱，叉烧，糖心蛋，紫菜，竹笋。沾面汁非常浓稠，直接试饮一啖都唔觉咸，反而味道偏淡，留有少少咸香，可能面本身有少少咸味，沾面后食落有淡淡鲣鱼甜味，味道啱啱好😋😋面汁内发现有少许果皮，系用黎提味既？🤔唔觉得有酸味同苦涩味🤔沾面使用既系中太面，面质烟韧弹牙，冇碱水味，好有满足感😄😄叉烧睇落似系用五花腩既位黎制作，食落肉质唔会硬，而且好爽口有弹性😋糖心
位置系深水埔西九龙中心7楼苹果商场入面，
真系唔知道正确位置都要揾下先见到。
店面我记得好耐之前有见过，
当时既装修系非常简单，只系用几个帘遮住 ，
而家就用木材既墙隔住。
哩间店系入口侧面有食券机买食券，
该店系以沾面为主，买完食券之后，
入店内店员会帮客人量左体温之后拣位坐。
店内枱櫈系以昭和年代风格，装修系以米白色为主，而且播放住最近大热既JPop，睇落店内唔系好大，一排吧台加4张方台，应该有15-20个位左右吧！
但有少少要注意系吧台台面，可能台面比较窄，食面时汤汁溅到筷子桶入面吧？🤔
拎起筷子个阵有面汁既污渍，墙面都有溅到面汁。
我叫左隐世白伝沾面，面系中太面，
沾面汁系以豚骨汤为主，汁内有特制酱油以及鲣鱼粉，仲有芝麻，青葱，叉烧，糖心蛋，紫菜，竹笋。
沾面汁非常浓稠，直接试饮一啖都唔觉咸，
反而味道偏淡，留有少少咸香，
可能面本身有少少咸味，
沾面后食落有淡淡鲣鱼甜味，味道啱啱好😋😋
面汁内发现有少许果皮，系用黎提味既？🤔
唔觉得有酸味同苦涩味🤔
沾面使用既系中太面，面质烟韧弹牙，
冇碱水味，好有满足感😄😄
叉烧睇落似系用五花腩既位黎制作，
食落肉质唔会硬，而且好爽口有弹性😋
糖心蛋既流心程度好大，
一夹开啲黄就流晒出黎🤤🤤
竹笋既份量唔多，只有两块，
不过食落冇怪味而且唔会硬，算几好啦👍🏻👍🏻
紫菜有印住“”隐家“”既字，睇落好特别😃
青葱落得好多，我好钟意食葱😂😂
青葱入面淡淡既辛辣加甜味，
加埋挂左沾面汁既面黎食，
真系好食到唔知点讲😍😍😍😍
食完面后，净低嘅汤汁店员会帮客人清汤，
但加入清汤后味道非常淡，冇甜味冇鲜味，
饮落差唔多好似清水一样，有啲失望😔
价钱方面$78-$100左右，同我之前食过既店价钱差唔多，另有外卖包装既拉面，返到屋企放入雪柜可以放一段时间，可以随时食用，而且外卖价钱唔贵，真系方便😃
下次可以黎试埋其他两款口味呢！😄
隐世白伝
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