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2019-08-21
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拍拖五周年，小妹被带左去一间”发梦”餐厅食饭。Le Reve法文的中文意思系「梦」，餐厅环境同摆设都非常配合主题，有dream catcher, feather，令人一入到餐厅已经觉得好放松。侍应们服务超好，简单介绍餐厅menu，等你有概念再拣食咩6 shades of flavour拣左个6款，其中2款系special dishes.一开始俾左个头盘lobster tata同一袋热辣辣既包包（牛角包超好食🥰）就开始今晚既dinner. 第一道菜系香煎珍宝带子，带子系刺身级数，所以两边微微煎香，入口十分鲜甜。上面的三文鱼子带出少少咸味。旁边风干既小蟹子唔好以为剩系装饰咁简单，酱油的整法，入口卜卜脆。第二道菜系special dish，白海胆配豆腐mousse，海胆味浓但完全唔腥，加埋海葡萄同黑鱼子，入口卜卜声，豆腐mousse超香豆味，一浓一淡既配合。第三道都系special dish，睇外表以为系龙虾！错喇，系蛋沙律，一层层拿破仑蛋糕咁，底层蛋沙律，中间松叶蟹肉碎，顶层水蜜桃，一啖有齐三个味，味蕾享受。旁边的芒果酱同红莓酱，加添酸甜味，刺激食欲。第四道就系岩岩被消失的龙虾，先品尝薄脆
侍应们服务超好，简单介绍餐厅menu，等你有概念再拣食咩
6 shades of flavour
拣左个6款，其中2款系special dishes.
一开始俾左个头盘lobster tata同一袋热辣辣既包包（牛角包超好食🥰）就开始今晚既dinner.
第一道菜系香煎珍宝带子，带子系刺身级数，所以两边微微煎香，入口十分鲜甜。上面的三文鱼子带出少少咸味。旁边风干既小蟹子唔好以为剩系装饰咁简单，酱油的整法，入口卜卜脆。
第二道菜系special dish，白海胆配豆腐mousse，海胆味浓但完全唔腥，加埋海葡萄同黑鱼子，入口卜卜声，豆腐mousse超香豆味，一浓一淡既配合。
第三道都系special dish，睇外表以为系龙虾！
错喇，系蛋沙律，一层层拿破仑蛋糕咁，底层蛋沙律，中间松叶蟹肉碎，顶层水蜜桃，一啖有齐三个味，味蕾享受。旁边的芒果酱同红莓酱，加添酸甜味，刺激食欲。
第四道就系岩岩被消失的龙虾，先品尝薄脆莲藕片，炸羽衣甘蓝，再试主角龙虾，龙虾爽口弹牙，配上酱汁增加鲜味，配菜芒果十分香甜。
主菜第五道，小妹拣左japanese cod fish，刺身级数配以西京烧煮法，鳕鱼肉好滑身，油脂分布平均，酱汁酸酸咪咪，令到鳕鱼唔会有油腻感。
而男士拣左A4和牛，A4级数和牛入口即溶，比A5差小小，但也可以做到入口即溶。油脂分布十分平均。
最后一道就是甜品，是中西合璧的。外面是芝麻糊mousse，里面是合桃雪糕，中式甜品西式食法，非常之咁特别。
最后还有英式红茶和咖啡，真是十分完美。
价格虽然不平，但当你发梦，以佢嘅食物和服务质素真是物超所值！
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