盛宴

营业中

休息中

疫后再庆祝周年纪念，难得相聚，可惜有点人面全非。为了保障私隐，订了房间，方便大家随时走动，小组合照和开怀畅谈。餐厅有多款套餐，而今晚的菜单则是跟据要求由店家提供。鲍鱼及蛏子皇肥美、有鲜味，清酒味道清纯，浸泡海鲜别有风味。同是冰镇的麻酱秋葵也很清爽，可以清清味蕾。很鲜味的炖汤，汤水充满黑蒜独有的风味。汤料中的鸡脚也很美味。双拼大虾不但虾肉弹牙还各有特色，疍黄咸香，豉油王则咸鲜惹味。扇贝调味适中，蒸煮的火候也算准成，只是扇贝的肠线清理得稍嫌不够彻底。一字骨炸得酥脆，酱汁亦香甜带微微橙酸，是不错的肉类菜式，可惜豆腐的外壳过厚兼炸得有点过火。沙巴龙趸虽然鱼味一般但胜在肉厚。竹笙很爽脆，白菜和草菇也很鲜嫩，最喜欢的是芡汁十分薄身和调味适中。吊烧鸡的鸡皮炸得薄脆，蒜香味不错，以冰鲜食材而言，烹调算是不过不失。饭与面上枱之时，大伙已近乎耗尽战斗能力。两款主食均试了一口，饭炒得不错，饭粒分明有姜粒香气，伊面的调味略嫌重了一点。甜品中最清甜美味的是桂花糕，桂圆、桂花及杞子是百搭组合。红豆沙和小寿桃包则属正常发挥。