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2013-01-06
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辛苦了一周， 周日最理想当然是吃些好东西，好好休息一下了。但又不能完全放下家人不管，那么最好的解决方法，应该是能同时满足我两个愿望的brunch了吧？早些日子，才在The French Window和友人吃了一餐庆生晚餐，没想到一个月还未过去，已经再来这里来吃brunch了，不过，这一次却是和老婆&小瞳一起来家庭乐一番。Free flow的香槟、白酒、红酒、果汁，已成近期周末brunch的指定动作，French Window也不例外，不过这里并没有和某一特定的酒商合作，所以，每星期的美酒品牌供应也可能有变，这样反而有新鲜感，对吧？和晚上一样，brunch也是主打海鲜，精明的香港人，近年连吃自助餐也大谈「回本位」，经过今天的计算，这里的最大「回本位」必定是三文鱼，除了Gravlax外，还有最吸引的Balik。说句实话，这种顶级的烟三文鱼我平常也很少吃到，始终价钱不菲，很少会自己买来吃，更何况在自助餐上看到？Balik是俄罗斯语，指整条鱼最佳的部份，也是Balik的矜贵之处。采用了最顶级的野生三文鱼的鱼背最厚最嫩的部份，再以俄罗斯传统手法烟熏，而且一般是用厚切以保持良好口感，听起来已经令人
早些日子，才在The French Window和友人吃了一餐庆生晚餐，没想到一个月还未过去，已经再来这里来吃brunch了，不过，这一次却是和老婆&小瞳一起来家庭乐一番。
Free flow的香槟、白酒、红酒、果汁，已成近期周末brunch的指定动作，French Window也不例外，不过这里并没有和某一特定的酒商合作，所以，每星期的美酒品牌供应也可能有变，这样反而有新鲜感，对吧？
和晚上一样，brunch也是主打海鲜，精明的香港人，近年连吃自助餐也大谈「回本位」，经过今天的计算，这里的最大「回本位」必定是三文鱼，除了Gravlax外，还有最吸引的Balik。说句实话，这种顶级的烟三文鱼我平常也很少吃到，始终价钱不菲，很少会自己买来吃，更何况在自助餐上看到？Balik是俄罗斯语，指整条鱼最佳的部份，也是Balik的矜贵之处。采用了最顶级的野生三文鱼的鱼背最厚最嫩的部份，再以俄罗斯传统手法烟熏，而且一般是用厚切以保持良好口感，听起来已经令人垂涎三尺。
Balik的三文鱼味十分浓郁，可能因为是野生的关系，运动较多，鱼油不会很重，口质十分幼滑，令人忍不住多吃几件。当一般Balik一磅需要过千大元，多吃几件，多喝几杯香槟，不就已经回本了吗？更何况，这里的Balik真的是超美味！
除了自助烟三文鱼，还有各类自助海鲜如翡翠螺、熟虾、青口、蚬、鱿鱼等，味道是自助餐应有的水准，当然，我还是会主攻Balik，哈哈～
另一角则是小口鹅肝酱多士、风干火腿等，其中鹅肝酱多士味道很不错，点点的黑椒香料味道，不过火，却使得鹅肝酱味道更突出，是另一推介。
烧牛肉色泽红润，牛味也很不错，单是吃牛肉和三文鱼，这一天其实已占去了我不少quota，哈哈～差点忘了，这里的香肠种类也不少，除了多款已切片的风干香肠外，还有我很喜欢的Black pudding sausage，以猪香制成，那独有的香味，就和中国人的润肠差不多，好此道的我，实在如获至宝一样。
自助餐中沙律也是不可或缺，除甜品，女士们最关心应该是这里吧？
上一次吃晚饭，pork rillettes配面包令我印象深刻，这一天的brunch也有供应，而且更有duck rillettes和各式芝士，这只会令到那篮面包更邪恶，哈哈哈～这个brunch set只在星期日供应，除了自助式之外，还每人有两只生蚝，和可点一个主菜。
这一天的生蚝是法国的Fine de Claire，size适中，还鲜味却一点不差，还夹杂著海水的矿物味，呷一口香槟一起吃，是周日假期的最高享受。
虽吃了不少自助餐部份，但主菜还是不能错过。Poached egg benefict是我平常吃brunch最常拣选的，因为蛋和早餐就像情侣，永远缺一不可。切开半熟蛋，蛋黄流出来的感动，就是为甚么我喜欢在brunch吃egg benefict的原因了。
另外推介Pan fried salmon fillet with sweet pepper config and saffron cream sauce，又是三文鱼？没错，这里的三文鱼真的百吃不厌，三文鱼煎得十分香口，鱼皮是既香且脆，肉质嫩滑富油份，配上那蕃茄忌廉汁，我真的不介意连主菜都是三文鱼呢。
试了一点友人的Seafood soup from Provence，不要以为汤就难成主菜，因为这个海鲜汤是非常的浓郁鲜甜！而且还有不少海鲜肉在内，作为主菜是卓卓有余！
最后当然是甜品时间了，甜品小巧精致，第一眼看见已经迷醉，大路如Tiramisu Cake、Creme Brulee、Cheese Cake、Chocolate Mousse，还有会因应节日而有所不同的特别款式，例如今天就有为圣诞而设的Tree Log Cake，所以虽然吃饱，但也要启动第二个甜胃，好好享受一下呢。
不过，若论甜品，你必定要试Mira集团自家制的雪糕！每周都不同，但同样精彩。这一周供应的，是菠萝、梨和焦糖。菠萝和梨味道近似雪葩，清甜消滞，焦糖则没想像中的甜，焦糖香很突出，个人很喜欢菠萝和焦糖两种味道，前前后后吃了几球呢，哈哈～
Sunday brunch价钱每位$468，连free flow champagne则需$598。如要我评分，这里的brunch是贵精不贵多，而且主菜餐单是每周不同的，这一周就有他们的招牌duck confit，以这个价钱任吃之余还能尝到一道招牌菜，是值得的。
在悠闲星期天，坐在IFC的French Window，对著一望无际的维港景色享用美食，加上能和老婆小瞳一起品尝，这一天是一个很美妙的星期天呢！
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