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2015-03-06
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旅行, 我想是大部份香港人最爱的活动之一. 想当年, 要去一次旅行, 由筹备到出发都花上不少时间, 而且对于普通打工仔来说, 一年有一次出国机会巳是很难得了. 近年多得廉航的出现, 密密飞巳再不是梦想, 近一点有时周末去个台湾, 或是大热门的日韩, 要一年去几次绝对没有难度 (当然也要阁下有足够的大假...) 近日跟朋友说起有特色的餐厅, 得知上环原来有家日式餐厅, 就是以旅游这个概念, 把其日式菜肴加入各国元素, 来个MIX & MATCH, 听起来十分有趣. 宅女当然要马上约朋友来这里试试.这家餐厅位于上环的普庆坊, 如果从地铁站走来的话是有点小远, 也要爬上几条斜路. 不过当来到这条街道上, 便会发现这区比起闹市的确非常宁静, 人少车少, 空气都好像清新一点, 十分写意. 餐厅名字叫 , 日文解作 , 店子走的是日式TAPAS路线, 但店主就把旅游时走访过的世界各地, 以创新的手法将当地元素加入其日本菜式内, 从而带出独特的FUSION风味.宅女跟妹妹选了个周末中午来到, 店内食客不算多但因为座位较少所以巳全满座. 不过一场来到, 没理由又这样空肚下山, 等了大约30分钟左右,
这家餐厅位于上环的普庆坊, 如果从地铁站走来的话是有点小远, 也要爬上几条斜路. 不过当来到这条街道上, 便会发现这区比起闹市的确非常宁静, 人少车少, 空气都好像清新一点, 十分写意. 餐厅名字叫 [TABIBITO], 日文解作 [旅人], 店子走的是日式TAPAS路线, 但店主就把旅游时走访过的世界各地, 以创新的手法将当地元素加入其日本菜式内, 从而带出独特的FUSION风味.
宅女跟妹妹选了个周末中午来到, 店内食客不算多但因为座位较少所以巳全满座. 不过一场来到, 没理由又这样空肚下山, 等了大约30分钟左右, 终于可以入座了. 走进餐厅内, 发现地方真的比想像中要小, 餐厅一边水吧位置巳占去四分一的地方, 一边就放了两张2人/4人枱, 另一边也只能放上3数上枱, 座位有点狭窄, 能容纳的食客大概只有十多个而已. 不过餐厅格局倒有点像CAFE, 门面亦非常开扬, 而内里主要以原木色作主调, 装潢简约得来十分朴实. 白天来到, 趟门全打开时, 微微的阳光映照进来, 不禁有种悠闲的感觉.这里平常只做晚市, 唯每逢星期六日就会加开午市做weekend brunch. 看看午市的餐牌, 食物款式不算多, 而已大多以比较轻盈的餐点为主, 不过就并非是大路款式, 例如有牛舌三文治, 泡菜炒饭或日式烧鱼早餐等等, 价钱一份由HK$68到HK$158不等. 如果主菜不够亦可以点些配菜如猪肉肠, 烤蕃茄, 蘑菇或多士等等. 而甜点选择就较少, 只有几款是日精选蛋糕. 如阁下是想吃大大块牛扒或非常丰富的午餐, 这里可能未必适合.
跟妹妹和好友一行3人来到, 决定点几款一同分来试试.
Three-egg cheese omelet (HK$78)
妹妹想吃奄列, 所以便选了这款芝士奄列. 每份奄列都附有多士, 烟肉或香肠, 蘑菇及烤蕃茄. 上来的卖相又相当丰富, 奄列也比想像中大件. 吃有蛋的菜色, 最忌就是没有趁热食, 因此我们快快手拍了几张照就开动了! 奄列十分厚身, 中间夹杂了少许蘑菇片, 看看蛋皮色泽呈鲜明的黄色, 带点湿润感, 切开来未算是有蛋汁, 但层层薄身的蛋皮吃起来仍是觉得几嫩滑, 也带点蛋香, 当中的蘑菇亦能增加咬口. 另外2条香肠肥厚短身, 咬下去肠衣够薄脆, 中间的肉都算几JUICY的, 而且亦够弹牙. 反而宅女最喜欢的是那几颗烤蕃茄, 一口吃下一大颗, 蕃茄肉非常软淋又多汁, 全爆在口腔内, 甜美不巳. 而另一碟附上的是多士, 薄薄两片烘得颇香脆, 不过未知是侍应忘了拿来还是本身没有跟牛油, 吃起来有点干.
Mentaiko Pasta (HK$78)
其实这次前来, 另一个主要的原因就是这一碟明太子意粉了. 宅女本身颇喜爱吃明太子意粉, 但香港做得好吃的地方不多, 听朋友说这里水准是相当不错, 来到这里当然是必点之物了! 上来满满的一盘, 份量比想像中要多. 看看那些明太子非常落本地下得超多, 令整个意粉呈现著鲜明的橙色. 上方还放上一片紫苏叶跟梅子肉, 整个卖相看起来非常有份量又够吸引.意粉的酱汁做得颇浓稠, 但跟意粉搅拌得非常均匀, 每条意粉都能被酱汁包裹著, 但又不会吃到一口酱. 入口意粉硬度适中, 吃起来带点烟韧有嚼劲, 而酱汁质地十分浓厚, 但不会好腻口, 明太子味道都算几浓, 渗著点点咸鲜味. 试试加一点梅肉配著来吃, 酸酸甜甜的梅香跟明太子原来又几搭配.
整体来说在香港这个真的是水准非常不错的明太子意粉, 吃得实在够满足!!
Tender Ox Tongue Sandwich (HK$78)
宅女作为牛魔王, 爱牛肉, 但更爱吃牛舌. 不过平日餐厅吃到的多是以烧的方式. 看到餐牌居然少有地以牛舌作为三文治的配料, 一于点来试试. 上来一份切开有四件, 以木签串著, 看起来甚有西班牙TAPAS的风味. 薄薄的两片多士烘得相当香脆, 每片中间都夹著一块颇有厚度的牛舌, 不过最吸引的当然是那些满至漏出来的芝士了! 牛舌本身肉质颇柔软, 吃起来也不觉干, 而且味道颇浓郁, 配著味道同样香浓, 半溶带点牵丝的芝士一同入口, 这个三文治的满足感绝对比普通的高上几倍.Juicy Organic Burger (HK$108)
三个人吃了三款菜色, 但可能份量本身不大, 肚皮还是觉得未够满足. 最后便来个这里算是最有份量的汉堡包了. 汉堡不算非常巨型, 但中间的配料把整个包堆得高高的像个小山一样, 看看内里除了有芝士, 腌青瓜, 生菜, 紫洋葱之外, 主角当然就是那块非常厚身的汉堡扒了! 那么高的汉堡当然不能一口咬下去, 唯有分开两层来吃吧. 先是朝著汉堡扒大口咬下去, 中间的肉居然还是呈现著粉嫩色泽, 而且还满有肉汁的, 是刚半熟程度, 肉吃起来也够弹性, 一点都不干, 实在有点惊喜! 而上下两层的面包也相当松软, 生菜片等配料亦够新鲜爽脆, 整体来说水准相当不错呢~而附汉堡亦有一小碗薯条, 偏幼身, 看起来有点像M记的那种. 不过炸得更金黄干身, 咬下去外层香脆内里带点软棉, 沾点茄汁或芝士酱吃味道更佳.
埋单三百多元, 除开每人HK$120左右, 以吃午餐来说不算贵, 也能吃到7成饱.食物的份量是比较细一点, 但对于正常胃口来说, 如果一人一份其实是刚刚好, 也不会吃得要撑著肚皮那么饱, 恰到好处.
而食品水准都颇有惊喜, 当中那个明太子意粉跟牛舌三文治实在令人回味, 也成功令人留有深刻的印象, 番吃度甚高.
可惜这里平日只做晚市, 否则如果有午市的话, 宅女辛苦一点爬几条楼梯也会LUNCH跑上来吃明太子意粉的!
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