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2018-06-04
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星期六与其宅在家里，不如到外面走走，吸收下新鲜空气及阳光，舒展下筋骨。可能大家都会觉得香港地少人多，周围都聚满人流，但其实香港还有一些社区静下带旺的，就好似西上环半山一带。其中邻近文武庙的Blue Butcher就吸引到小弟常到，环境舒适之余，食物水准也相当不错。 健康生活应该由沙律开始，不同款式或组合的沙律琳瑯满目，每款都非常新鲜；不喜欢预先准备的，那么自行调制一样也行。自助餐枱上还放有芝士、风干肉、不同款式的多士等等，令头盘的丰富程度提升。 可是，香港人偏偏对海鲜情有独钟，所以亦会见到牠们的踪影。虽然只有冻虾及生蚝，但已能满足大部份客人的需要。除此之外，餐厅更特别制作了不同的生鱼片出来，好像油甘鱼、三文鱼及吞拿鱼他他，每款都新鲜美味。 由于是Brunch的关系，还为客人们准备了一些detox果汁及乳酪，为大家一早来个焕然一新的感觉。 虽然Brunch已有主菜选择，但餐厅还有Sunday Carvery供应，当天就是Porchetta。这款烤猪肉不但美味，卖相更是非常吸引，表面看似烧乳猪皮般香脆，内里则相当软腍，再者中间有著厚厚的脂肪层，吃来既甘香又美味，配合特制的
健康生活应该由沙律开始，不同款式或组合的沙律琳瑯满目，每款都非常新鲜；不喜欢预先准备的，那么自行调制一样也行。自助餐枱上还放有芝士、风干肉、不同款式的多士等等，令头盘的丰富程度提升。
可是，香港人偏偏对海鲜情有独钟，所以亦会见到牠们的踪影。虽然只有冻虾及生蚝，但已能满足大部份客人的需要。除此之外，餐厅更特别制作了不同的生鱼片出来，好像油甘鱼、三文鱼及吞拿鱼他他，每款都新鲜美味。
由于是Brunch的关系，还为客人们准备了一些detox果汁及乳酪，为大家一早来个焕然一新的感觉。
虽然Brunch已有主菜选择，但餐厅还有Sunday Carvery供应，当天就是Porchetta。这款烤猪肉不但美味，卖相更是非常吸引，表面看似烧乳猪皮般香脆，内里则相当软腍，再者中间有著厚厚的脂肪层，吃来既甘香又美味，配合特制的醋汁来吃，一点也不觉油腻。
终于等到主菜时间了，第一份来的就是招牌的John Stone T-Bone，重达28安士，足够多人享用，烤得火喉不错，肉汁丰富而富嚼感的是Striploin，而另一边的tenderloin则更为美味，皆因是牛只身上最为嫩滑的部份之一，虽然清瘦，但却很美味。
除了牛扒外，还有不少另类选择，如Coal Roasted Canadian Pork。肉质软腍多汁，配合清爽的苹果配菜，真是油而不腻呢！如果不喜欢肉的话，又可选择Pan Seared Salmon，煎得颇为对办，是为不吃牛的朋友而准备的。
其实，胃口已饱，奈何仍然要继续奋战，皆因即煎班戟的吸引程度是非比寻常的，而且还有不少可口的甜品呢！
这个Brunch是没有饮品的，大家可以加钱任饮酒精饮品，当中更有特调的鸡尾酒。
是日大家在驻场乐队的悦耳的歌声中，有倾有讲，过了一个愉快的下午。
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