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2008-07-28
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食友作东的生日饭局，拣了世贸中心13楼的名家。世贸翻新后，名家就由4楼搬上靓靓海景的位置，是日阳光普照，看著维港漫驶著的帆船，悠闲写意。做著地道韩国料理，从前不常来，搬新舖后第二次帮衬，冷气大了，吃起来也不至大汗淋漓。几位麻甩先来，接过专兄的生日礼物，一件祖云达斯的球衣～就开始点菜。十年如一日的午市定食，石头锅饭、牛肋骨煲已成指定动作，再加个烤牛肋骨定食，尽试牛肋骨两种风味。前菜先来，都是见惯见熟的甜番薯、泡大白菜、麻油银芽/菠菜，最特别又好味的是蛋浆包著瓜片之物，软熟又带著蛋香，四人一人一件，吃得不够过瘾，最失望是自己最喜欢的甜番薯，番薯煮熟后淋上甜酱汁，感觉很抽离。前菜还未清理好，石头锅饭、牛肋骨煲打著来，牛肋骨炆得入味，肉质松腍美味，配菜萝卜、红萝白亦甜美，美中不中是味道不够浓郁，说到底最出色的炆牛肋骨还是几街之隔的庄园，那边浓稠的酱汁来拌饭吃，也可当一餐了。石头窝饭热辣辣，配料都是大路的甘笋、银芽、烤牛肉丝．．．份量十足，饭焗得够香，伴著配菜吃起来味道也很丰富，惟水下得多了，再干爽一点会更好。喝碗萝卜汤，带清甜带牛鲜，不错，当然，能换上海带汤就更好啦！烤的牛肋骨，在麻甩面前当然
世贸翻新后，名家就由4楼搬上靓靓海景的位置，是日阳光普照，看著维港漫驶著的帆船，悠闲写意。
做著地道韩国料理，从前不常来，搬新舖后第二次帮衬，冷气大了，吃起来也不至大汗淋漓。几位麻甩先来，接过专兄的生日礼物，一件祖云达斯的球衣～就开始点菜。
十年如一日的午市定食，石头锅饭、牛肋骨煲已成指定动作，再加个烤牛肋骨定食，尽试牛肋骨两种风味。前菜先来，都是见惯见熟的甜番薯、泡大白菜、麻油银芽/菠菜，最特别又好味的是蛋浆包著瓜片之物，软熟又带著蛋香，四人一人一件，吃得不够过瘾，最失望是自己最喜欢的甜番薯，番薯煮熟后淋上甜酱汁，感觉很抽离。
前菜还未清理好，石头锅饭、牛肋骨煲打著来，牛肋骨炆得入味，肉质松腍美味，配菜萝卜、红萝白亦甜美，美中不中是味道不够浓郁，说到底最出色的炆牛肋骨还是几街之隔的庄园，那边浓稠的酱汁来拌饭吃，也可当一餐了。
石头窝饭热辣辣，配料都是大路的甘笋、银芽、烤牛肉丝．．．份量十足，饭焗得够香，伴著配菜吃起来味道也很丰富，惟水下得多了，再干爽一点会更好。
喝碗萝卜汤，带清甜带牛鲜，不错，当然，能换上海带汤就更好啦！
烤的牛肋骨，在麻甩面前当然是用手拿下骨块，过瘾地吃著连膜的骨位，牛肉腌得够味，亦够松软，加上软熟韩国珍珠米，吃得甚是滋味。
试过几味主菜，靓女食友姗姗来迟，点下她属意的韩式生牛肉，牛肉粉腍，下了少量酱油、麻油腌浸，伴碟的蒜丝及梨丝切得不够细致工整，风味自然大减！此品，说来说去，都是锦城做得最好。
餐饮是肉桂茶，甜到爆，靓女食友叫来一杯冰，来杯on the rock的肉桂茶。
食物质素不错，又有靓靓海景（全港最好的靓景韩国料理），笑谈两小时有多，为称心周末写下好的序章～
P.S
谢谢专兄的生日礼物～
感谢大胃替小子安排的生日lunch～
谢靓女食友带来的连番哄笑～
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