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2019-09-27
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味苑嘅小菜真心出色又有创意，将一味菜用2种方式呈现，除左卖相一流之外，味道更系惊为天人🤤🤤🤤「醉香流心蛋并胡麻茄子塔」流心蛋非常考功夫，烹煮时间稍有不慎，就做唔到流心效果！味苑嘅流心蛋，蛋黄处理得刚刚好！带淡淡酒香～茄子爽甜配香浓胡麻酱，非常开胃～～「上汤虎虾鸳鸯底」卡乐B 最爱虎虾真心有成只手掌咁大，而且虾膏好澎湃，虾肉好厚身，口感爽弹，味道好鲜甜～面底更有齐传统伊面及炸米粉饼！面条充分吸收虾汁及上汤，每一口都非常惹味！「潮爆鸳鸯咕噜肉」咕噜肉都可以作出变化，除左传统用茄汁作为主调之外，大厨更大胆使用黑醋作咕噜肉，味道层次更浓厚及丰富！「双弄牛魔王」卡乐爸最爱牛腩平时用炆炖为主，今次味苑用黑椒及油炸方式呈上！老实讲，咁大个女第一次食炸腩，外皮粉浆好香脆，超惊喜牛腩肉质好嫩滑～真心推荐～~「羊肚菌螺头炖猪展」炖汤落足料，汤头清甜，够哂补身及营养岩哂我呢个人奶妈～～～「太极骨香海星班」师传功力深厚，海星班肉质鲜嫩！卡乐B都食左好多呀～～「松露鲍鱼一口饭」LULU 最爱鲍鱼相当厚肉，口感够哂Q弹，再配埋充满松露香气嘅饭，真心好味呀！「味苑鸳鸯走地鸡」鸡味浓郁突出，无论豉油及白切鸡都非常出色
将一味菜用2种方式呈现，
除左卖相一流之外，
味道更系惊为天人🤤🤤🤤
「醉香流心蛋并胡麻茄子塔」
流心蛋非常考功夫，
烹煮时间稍有不慎，
就做唔到流心效果！
味苑嘅流心蛋，蛋黄处理得刚刚好！
带淡淡酒香～
茄子爽甜配香浓胡麻酱，
非常开胃～～
「上汤虎虾鸳鸯底」
卡乐B 最爱
虎虾真心有成只手掌咁大，
而且虾膏好澎湃，
虾肉好厚身，口感爽弹，味道好鲜甜～
面底更有齐传统伊面及炸米粉饼！
面条充分吸收虾汁及上汤，
每一口都非常惹味！
「潮爆鸳鸯咕噜肉」
咕噜肉都可以作出变化，
除左传统用茄汁作为主调之外，
大厨更大胆使用黑醋作咕噜肉，
味道层次更浓厚及丰富！
「双弄牛魔王」
卡乐爸最爱
牛腩平时用炆炖为主，
今次味苑用黑椒及油炸方式呈上！
老实讲，咁大个女第一次食炸腩，
外皮粉浆好香脆，
超惊喜牛腩肉质好嫩滑～
真心推荐～~
「羊肚菌螺头炖猪展」
炖汤落足料，汤头清甜，
够哂补身及营养
岩哂我呢个人奶妈～～～
「太极骨香海星班」
师传功力深厚，
海星班肉质鲜嫩！
卡乐B都食左好多呀～～
「松露鲍鱼一口饭」
LULU 最爱
鲍鱼相当厚肉，
口感够哂Q弹，
再配埋充满松露香气嘅饭，
真心好味呀！
「味苑鸳鸯走地鸡」
鸡味浓郁突出，
无论豉油及白切鸡都非常出色，
有水准！
「鸳鸯炒饭」
小时候在酒楼最期待家人叫鸳鸯炒饭，
因一次过可以品尝2种饭，
味苑嘅鸳鸯炒饭够哂镬气，
淋上面嘅茄汁鸡柳及白汁塘翠虾仁都好好味，令人食个不停😆
「桂花菊花豆腐花」
师傅刀功真心出色，
豆腐切千刀塑造成菊花型，
超有美感，
再配于桂花味糖水，
甜而不腻！
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