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2019-06-19
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有日收工朋友想边饮酒边食串烧，我立即想到去尖沙咀，那里居酒屋林立，在经过宝勒巷时，看到一间有麒麟一番渣啤酒柜台的串烧店，我朋友立即忍不住说：就决定是你了！一行入去我和朋友二话不说立即叫了一杯IPA手工啤酒 和一杯nothing。IPA啤酒令人联想起浓烈的啤酒花与香口的麦芽风味，但也有人觉得它会苦。但是这杯手工IPA啤酒一点也不苦，反而有香浓的葡萄柚、杉树和柑橘等水果香味，令人一饮上瘾。而这杯nothing调得十分出色， 香甜的椰子汁酒味和酸酸的菠萝柠檬汁味十分夹，令人一口接一口，不小心便喝光了。有酒怎可以没有串烧？ 我朋友一口气叫了海盐烧皇牌牛舌、烧猪颈肉串、烧鸡肉串和烧玉子。 串烧最紧要趁热食，这间店的串烧下有热石保温， 和朋友慢慢吹水饮酒时 也不怕串烧会寒冷。这间店的牛舌也用了舌腩这个矜贵的部位，店员推荐用特制的泰式酸辣汁调味。厚身而肥美软淋的牛舌 配上这个酱汁十分惹味。猪颈肉串和烧鸡肉串都有bbq酱和沙嗲酱味选择，这间店的沙爹酱偏甜，本人比较偏好bbq酱味， 鲜嫩多汁的猪颈肉和鸡肉串配上这个bbq酱好食到令人想串烧串都噒埋。烧玉子也不俗，玉子本身偏甜且够厚身，配上涂在玉子上的蜂蜜
一行入去我和朋友二话不说立即叫了一杯IPA手工啤酒 和一杯nothing。IPA啤酒令人联想起浓烈的啤酒花与香口的麦芽风味，但也有人觉得它会苦。但是这杯手工IPA啤酒一点也不苦，反而有香浓的葡萄柚、杉树和柑橘等水果香味，令人一饮上瘾。
而这杯nothing调得十分出色， 香甜的椰子汁酒味和酸酸的菠萝柠檬汁味十分夹，令人一口接一口，不小心便喝光了。
有酒怎可以没有串烧？ 我朋友一口气叫了海盐烧皇牌牛舌、烧猪颈肉串、烧鸡肉串和烧玉子。 串烧最紧要趁热食，这间店的串烧下有热石保温， 和朋友慢慢吹水饮酒时 也不怕串烧会寒冷。
这间店的牛舌也用了舌腩这个矜贵的部位，店员推荐用特制的泰式酸辣汁调味。厚身而肥美软淋的牛舌 配上这个酱汁十分惹味。
猪颈肉串和烧鸡肉串都有bbq酱和沙嗲酱味选择，这间店的沙爹酱偏甜，本人比较偏好bbq酱味， 鲜嫩多汁的猪颈肉和鸡肉串配上这个bbq酱好食到令人想串烧串都噒埋。
烧玉子也不俗，玉子本身偏甜且够厚身，配上涂在玉子上的蜂蜜，可以当做不错甜点。
再来我们就叫了烧马来西亚大蚬、牛油蒜蓉焗杂菇和蒜蓉烧珍宝大扇贝。 马来西亚大蚬只落盐调味， 本身的蚬肉大粒鲜甜，充满咸咸的海水味。
烧珍宝大扇贝则也不错， 扇贝会本身够大只， 配上蒜蓉够晒香口惹味，可惜的是烧得有点过火。
而牛油蒜蓉焗杂菇是bbq必食的， 厨师用锡纸包著杂菇用慢火烧， 一打开锡纸便闻到香浓的牛油和蒜蓉味，而且份量十足，𩠌酒一流。
最后我点了烧烟肉鹌鹑蛋， 烧至有点㶶边的烟肉包著鹌鹑蛋，火候掌握得不错，可惜的是烟肉的味道太重，完全盖过鹌鹑蛋的味道。
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