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2015-06-15
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之前同朋友到沙田踏单车，见到有间大大只字写著M3的意大利餐厅，成功吸引了我们一班车友的注目，到餐厅门外看一看menu， 只是看相片已令他们目不转睛，再从外窥探餐厅格局，好像不是走高格调路线，奈何我们已约了朋友饭局，唯有另觅日子前来光顾。终于来到说好了的意大利饭局，店内给人莫名的亲切感，可能顾客多是住在附近的街坊，刚下班回家又不想煮食，又想吃点好的，来慰藉辛劳的一天，吃一顿丰富的意大利晚餐，也是无可厚非的。还在等赶著前来的朋友，店员奉上面包，来暂缓肚子的呼叫，每张桌子都放有盛著橄榄油及黑醋的调味樽，面包本身就很香脆，蘸上橄榄油及黑醋，比起牛油更来得健康得多。这个真的是沙律吗？ 居然有香草烧鸡、挪威烟三文鱼、帕米尔马火腿、半奶芝士、蕃茄、什菜沙律及面包粒，配料这么多的沙律，我都系第一次见，就是酱料配搭都有三款，绝不欺场是也。纯粹以海鲜刺身作主打，简简单单将带子+海胆+三文鱼，揉合为一道菜，带子的鲜甜、海胆的滑溜、及三文鱼的油润，只略嫌露笋带一点苦涩，整道菜也很合胃口。汁底幼滑，带出青口鲜甜味，白酒只是用来提味，忌廉汁作主导，加入碎洋葱粒，不需太花巧再用调味料，已教人停不了口。八成熟的加拿大
终于来到说好了的意大利饭局，店内给人莫名的亲切感，可能顾客多是住在附近的街坊，刚下班回家又不想煮食，又想吃点好的，来慰藉辛劳的一天，吃一顿丰富的意大利晚餐，也是无可厚非的。
还在等赶著前来的朋友，店员奉上面包，来暂缓肚子的呼叫，每张桌子都放有盛著橄榄油及黑醋的调味樽，面包本身就很香脆，蘸上橄榄油及黑醋，比起牛油更来得健康得多。
这个真的是沙律吗？ 居然有香草烧鸡、挪威烟三文鱼、帕米尔马火腿、半奶芝士、蕃茄、什菜沙律及面包粒，配料这么多的沙律，我都系第一次见，就是酱料配搭都有三款，绝不欺场是也。
纯粹以海鲜刺身作主打，简简单单将带子+海胆+三文鱼，揉合为一道菜，带子的鲜甜、海胆的滑溜、及三文鱼的油润，只略嫌露笋带一点苦涩，整道菜也很合胃口。
汁底幼滑，带出青口鲜甜味，白酒只是用来提味，忌廉汁作主导，加入碎洋葱粒，不需太花巧再用调味料，已教人停不了口。
八成熟的加拿大猪鞍，无错！！为何猪不是全熟，店员表示此猪不用煮到全熟，经过加拿大饲养必要通过安全认证，令你吃得放心之余，肉味亦都非常浓郁，肉质更松软，口感更嫩滑，更可锁住肉汁。可惜的是墨西哥汁，没有一点点辣味，有点美中不足。
上桌时真的被那“巨形”份量赫傻了，这块T骨的份量足够5至六个人分享，牛味甚丰，烤至粉嫩红色，加上富有嚼劲的口感，肉汁丰腴，朋友们已经一件接一件，很快吃清光了。
皮脆肉厚，中间不会有太多肥膏。伴著烟肉椰菜及青葱薯蓉，惹味非常，本身猪肉味道不太突出，酱汁调配得宜，同平常吃到的乳猪相比，有著说不出与众不同的味道。
配菜颇多的一个意粉，虽见到大大粒辣椒，但只是微辣而已，蒜片令整个意粉更香口，大虾都好新鲜爽口，意粉柔软得来更有弹性，每一口意粉都有配菜吃著。我想讲︰〝吃意大利菜，应该要点一个意大利粉才匹配呀。〞
朱古力味超浓郁的慕丝，口感细滑，但甜得有点腻，第一啖只吃到重重朱古力味道，切开后原来是犹如棉花糖般的蛋白，味道层次不太分明，但胜在绵滑如丝，野莓及士多啤梨，亦都一解甜腻。
朋友话甜品中不能缺少它，必食推介！！搭配多款生果已够吸睛了吧！蛋白饼入口有点脆身，但只是轻轻的，如果酥脆.一点，效果会更理想，软糯香甜绝对加分不少，混著生果伴吃，又多一番美味。
其实有好几款主菜，都有薯蓉搭配，使人增加饱滞感，不知是好是坏，个人觉得，就好似你吃铁板餐时，店员会问你跟饭、意粉或薯菜一样，如果可以有多个选择，先询问客人要不要跟薯蓉，会不会较为好一点呢？张贴
