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2021-05-01
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「ABCD」餐，你会点选择？家阵对餐厅而言真系两难，客人组合千变万化，餐厅就要相应迁就，真系玩死。有时心谂，不如干脆分两台好地地，无谓搅到餐厅无所适从，反正大家都习惯了四人一台。好似尖沙咀美丽华酒店国金轩，最近推出了「海陆二重奏」套餐，就啱啱好供四位用。整个套餐只须$1688/四位用，而供应期直至5月31日（5月2日至9日）除外，逢星期日至四晚市堂食。京式片皮鸭(半只)Roasted Peking duck (half piece)原只烤好即上，师傅片鸭时，鸭身时仍在冒烟，多口问句师傅，半只鸭只能片12片左右，最厉害系师傅片得工整，而且速度快，享用时仍有余温，用么么皮包好，加上京葱及海鲜酱，入口满是油香，好味。生菜包鸭崧或凉瓜炆鸭件Stir-fried duck meat with lettuce wrap orBraised duck with bitter melon in black bean garlic sauce至于鸭壳两食可以选择炒鸭崧或者用凉瓜炆。重任当然交波比同行女士。炒鸭崧用新鲜生菜包住食，清新爽脆中夹杂鸭香，又是另一番滋味。天白花菇竹笙菜胆汤Double-boil
「ABCD」餐，你会点选择？家阵对餐厅而言真系两难，客人组合千变万化，餐厅就要相应迁就，真系玩死。
有时心谂，不如干脆分两台好地地，无谓搅到餐厅无所适从，反正大家都习惯了四人一台。
好似尖沙咀美丽华酒店国金轩，最近推出了「海陆二重奏」套餐，就啱啱好供四位用。整个套餐只须$1688/四位用，而供应期直至5月31日（5月2日至9日）除外，逢星期日至四晚市堂食。
京式片皮鸭(半只)Roasted Peking duck (half piece)
原只烤好即上，师傅片鸭时，鸭身时仍在冒烟，多口问句师傅，半只鸭只能片12片左右，最厉害系师傅片得工整，而且速度快，享用时仍有余温，用么么皮包好，加上京葱及海鲜酱，入口满是油香，好味。
生菜包鸭崧或凉瓜炆鸭件Stir-fried duck meat with lettuce wrap or
Braised duck with bitter melon in black bean garlic sauce
至于鸭壳两食可以选择炒鸭崧或者用凉瓜炆。
重任当然交波比同行女士。
炒鸭崧用新鲜生菜包住食，清新爽脆中夹杂鸭香，又是另一番滋味。
天白花菇竹笙菜胆汤Double-boiled vegetables soup with Chinese mushroom
and bamboo piths
揭开盖是阵阵醇香，汤色清澈，菜胆入口即化，已是火喉的印证，很喜欢竹笙带有汤汁的口感，花菇又肥大肉厚，四个字形容~「真材实料」。
上汤焗澳洲龙虾Baked Australia lobster with superior broth
近月龙虾成了席上新宠，菜色既多又新鲜。
龙虾肉质看得出的饱满弹牙，绝对是新鲜货，虾肉扣上了上汤，份外觉得惹味。
清蒸沙巴龙蔓Steamed Sabah giant grouper
用上一斤松少少的「条头班」，蒸得恰到好处，肉质在最佳状态，豉油调教得好，令鱼肉提鲜，葱花更是必食之物。
瑶柱蒜子浓汤泡鲜蔬Poached seasonal vegetables with garlic and
conpoy in superior broth
好多人话「无鸡不成宴」，但个人觉得应该系「无菜不成宴」，人大了就更加注重健康，用浓汤泡浸苋菜，加入炸过的蒜子来增加香气，不单可口，仲会食得健康。
榄菜龙皇蛋白翠玉丝苗Fried rice with seafood, preserved vegetables and egg
white
炒得好干身，碟底没多余油份，饭粒粒颗分明，榄菜份量下得刚好，蛋白亦恰如其分，带来了蛋香，单尾能吃上一碗，实在是大满足。
生磨蛋白杏仁茶Sweetened almond cream with egg white
杏仁茶甜度轻盈，阵阵幽香，喝起来齿颊留香。
另外，大家意犹未尽，在常聚共馔menu中，追加了子姜凤梨咕噜肉及特色小炒皇（每款都是$188）。
咕噜肉甜酸汁调教得啱啱好，两者好平衡，而咕噜肉外层仍有微脆的口感，子姜辣辣地，正好刺激了味蕾。
至于小炒皇，韭菜花吸收了烧肉的香气及肉汁，变得好惹味，置面的炸白饭鱼，香脆可口，用来配啤酒又是一流。
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