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2013-10-10
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能活在香港，对爱吃的人来说，是一件幸福的事情。 虽然读书时期开始，便游走在世界不同的地方，但对于在学时期的贫穷背包客来说，为节省一点，是不会舍得在饮食上大洒金钱。事隔多年，难免偶尔会有点懊恼。 幸好，在香港这个美食天堂，可以轻易品尝到各国特色美食。这晚，受邀到九龙香格里拉大酒店的Tapas Bar，展开一场味游土耳其之旅。 说到土耳其，我的印象早已开始褪色，甚至不太记得当前在这个地方有吃过甚么好物，幸好Tapas Bar特意请来在土耳其Ankara Palas State Guest House出任行政总厨的Haydar Inal亲临坐阵，炮制一系列地道小吃及美馔，让我有一个好机会对味蕾作出补偿。 这趟奇妙的味游之旅，由一杯充满异国风情的ISTANBUL COCKTAIL ($90)开始。 这杯卖相精致的鸡尾酒令人有种透心凉的感觉，杯中的肉桂条除了可作点缀之外，也能为这杯酒加入浓列的中东风味，入口难忘。 对于不好酒精的朋友，可以试试这杯TURKISH MINT DELIGHT ($85)。 淡淡的苹果醋加上薄荷叶与梳打，那种若即若离的淡雅，可令你在这种奇妙
虽然读书时期开始，便游走在世界不同的地方，但对于在学时期的贫穷背包客来说，为节省一点，是不会舍得在饮食上大洒金钱。事隔多年，难免偶尔会有点懊恼。
幸好，在香港这个美食天堂，可以轻易品尝到各国特色美食。这晚，受邀到九龙香格里拉大酒店的Tapas Bar，展开一场味游土耳其之旅。
说到土耳其，我的印象早已开始褪色，甚至不太记得当前在这个地方有吃过甚么好物，幸好Tapas Bar特意请来在土耳其Ankara Palas State Guest House出任行政总厨的Haydar Inal亲临坐阵，炮制一系列地道小吃及美馔，让我有一个好机会对味蕾作出补偿。
这趟奇妙的味游之旅，由一杯充满异国风情的ISTANBUL COCKTAIL ($90)开始。
这杯卖相精致的鸡尾酒令人有种透心凉的感觉，杯中的肉桂条除了可作点缀之外，也能为这杯酒加入浓列的中东风味，入口难忘。
对于不好酒精的朋友，可以试试这杯TURKISH MINT DELIGHT ($85)。
淡淡的苹果醋加上薄荷叶与梳打，那种若即若离的淡雅，可令你在这种奇妙的时刻保持清醒，是长夜漫谈的理想拍档。
这夜试了多款精致的特色小菜，这一道葡萄叶饭(Zeytinyali Yaprak Sarma)的卖相来得十分动人，连叶子也可以一并吃下，味道很特别。
酸甜可口的番茄酱鲜虾(Domatesli Karides) 是很讨好的一道菜，酸甜可口，清新怡人。
嫩烩牛肉(Coban Kavurma) 肉质鲜嫩，牛肉混入了中东风味的香料，令人齿颊留香。
炸茄子配香蒜番茄酱(Begendili Kebab) 中，混杂了茄子、薯子及青瓜，配上酱料，意外地好味呢。
烤肉配茄子酱(Begendili Kebab) 其实是我喜爱的菜色之一，经烤过的羊肉固之然好味，不过我更爱那混入了豆蓉的茄子酱，会令人不自觉地吃完一口接一口，涂在薄饼上，又是另一种好滋味。
嫩滑的羊肉串来得新甜，而且没有羊膻味。
炸羊肝(Arnavut Cigeri)算是当晚的惊喜之一，咬感嚼劲十足，没有了一般肝脏的软腻感。
鸡卷(Tavuk Beyti)的香料很特别，但略为干身。
而这道茄子包鸡(Tavuk Islim)单是卖相已值回票价，在腌好的鸡肉之上，包裹一层薄薄的茄子再烤焗，令鸡肉保持新嫩多汁，试得一试。
鹰嘴豆沙律(Hummus)地道有特色，将廌咀豆打成蓉，再配上烤饼，十分滋味呢。
松脆的芝士馅饼(Fincan Boregi)配上乳酪酱，只能说好好味呀。
至于小麦扁豆肉饭(Bulgur Pilavi)，也绝不会令人失望。
这晚的菜色十分有水准，不过偏心总是难免的，有两款特色美食绝对可纳入我的私心推荐。
首先是这款牛肉丸(Dalyan Kofte)，实在好食到不得了，一小口的牛肉球相当Juicy，本身混入了地道的香料，再醮上特制酱料，味道浓郁得以为吃得是羊肉呢，好神奇。
小巧像一个精致宝盒的土耳其乳酪芝土炸金条(Su Boregi)，在松脆的酥皮下，是满满的香浓芝士馅，口感来得有层次，大爱。
土耳其甜品出名甜，以下这四款甜品的甜度深浅有序，如果只问是甜魔，不妨多试几款，因为水准都相当高。
其中我最喜爱的是土耳其布甸(Kazandibi)，奶味浓郁，有点像炖蛋，但来得更加软滑，并带有淡淡焦糖香，很想再吃一次呢。
【打卡送糖】
提提大家，在这段期间打卡，更可免费获得一盒土耳其软糖。这是我至今为止吃过的最好味的土耳其软糖，千万不能错过。
【价钱及供应期】
Tapas Bar共提供了25款土耳其特色小菜，分为Boreks(土耳其芝士头盘)、Mezze(土耳其头盘)、Main Course(主菜)、Dessert(甜品)四大类别。
价钱也算公道，Boreks单选$95、任选三款$270；Mezze单选$115、任选三款$330；Main Course单选$125、任选三款$360；Dessert单选$85、任选三款$240。
只可惜土耳奇特色菜的供应期有限，只会在10月1日至12日限定供应，想试的朋友，就要好好把握这最后三日。
虽然土耳其特色菜的供应期只会去到这个周末，但这个地方情调十足，在窗边的位置更能看到开扬海景，并有Happy Hour买一送一优惠，平日想找个地方约会聊天，也是一个十分理想的选择。
最后，特别感谢公关的安排，令我能重新出发、味游土耳其。
题外话/补充资料：
By Anna
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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