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2013-07-07
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最近收到渔民乐鱼汤米线专门店的试食邀请，在看电邮时觉得餐厅名称很特别，与香港男艺人的名字同音，相信已经吸引到大家的注意，想到餐厅看看是否会见到男艺人吧。餐厅位于大角咀，但不是在港铁奥运站附近的商场，庆幸有熟路的朋友相伴，我们由地铁站 B 出口行去，不用十分钟便到达中汇街，看看四周环境，这是我第一次来这里。餐厅门口以米白色为主，就像是鱼汤的颜色，红色的招牌字很突出。餐厅虽以鱼汤米线为主打，亦提供小炒菜式，门口的手写餐牌就是当晚的推介，$148 的渔民私房菜，有金菇肥牛卷，鱼汤花胶云吞鸡，是日活鱼，鱼滑浸时蔬和饮品，很抵食呢。一进餐厅，感觉和一般米线店感觉也差不多，不同的是餐厅用上梳化座椅，让客人坐得更舒适。内里环境亦以米白色为主，墙上有不同大小的 '渔' 字，简单得来也配合餐厅以鱼和鱼汤的主题。餐厅将是日提供的活鱼写在白板上，种类也不少，有乌头，海鲈，细鳞和星鲈等，价钱由 $48 至 $56。 餐牌以通心米线为封面，内里选择多，有小食，活鱼，私房小菜，特色鱼汤米线，鱼汤车仔面，鱼汤火锅和饮品等。当我们仍不知道选择什么食物的时候，店方也推介了一些菜式给我们。点选菜式之后，我们正式味游渔民乐
餐厅位于大角咀，但不是在港铁奥运站附近的商场，庆幸有熟路的朋友相伴，我们由地铁站 B 出口行去，不用十分钟便到达中汇街，看看四周环境，这是我第一次来这里。
餐厅门口以米白色为主，就像是鱼汤的颜色，红色的招牌字很突出。餐厅虽以鱼汤米线为主打，亦提供小炒菜式，门口的手写餐牌就是当晚的推介，$148 的渔民私房菜，有金菇肥牛卷，鱼汤花胶云吞鸡，是日活鱼，鱼滑浸时蔬和饮品，很抵食呢。
一进餐厅，感觉和一般米线店感觉也差不多，不同的是餐厅用上梳化座椅，让客人坐得更舒适。内里环境亦以米白色为主，墙上有不同大小的 '渔' 字，简单得来也配合餐厅以鱼和鱼汤的主题。餐厅将是日提供的活鱼写在白板上，种类也不少，有乌头，海鲈，细鳞和星鲈等，价钱由 $48 至 $56。
餐牌以通心米线为封面，内里选择多，有小食，活鱼，私房小菜，特色鱼汤米线，鱼汤车仔面，鱼汤火锅和饮品等。当我们仍不知道选择什么食物的时候，店方也推介了一些菜式给我们。点选菜式之后，我们正式味游渔民乐。
台式盐香花枝条 $20
原先想点椒盐无骨狗肚鱼，不过是一个很受欢迎的小食，当晚已售罄。我们点了台式盐香花枝条，花枝条轻炸，台式盐香味道适中，少了椒盐的热气感觉，花枝条吃起来很弹牙，是不错的小食。
渔民辣汁鸡翼 $22未尝其辣，先闻其香，当店员奉上渔民辣汁鸡翼时，已闻到虾膏酱的咸香味。炸鸡翼呈金黄色，炸浆厚度适中，表面有些红红的辣汁。外脆内软，鸡肉嫩滑。辣汁味香浓，味道也偏辣，辣汁的味道已盖过咸香，怕辣的我立即吃点米线中和一下。
冬菜肉碎蒸星鲈 $56
店方推介我们的是日活鱼是星鲈，星鲈鱼很新鲜，吃起来很嫩滑，真的很不错，伴以冬菜肉碎吃，不用加豉油也够味了。
姜葱鲩鱼骹煲 $50很香的姜葱味道，酱汁味香浓，鲩鱼骹也很大件，鱼骹肉非常嫩滑，伴以大量的姜葱，合我口味，是我喜爱的菜式之一。
鱼汤花胶云吞鸡
店员推介的鱼汤花胶云吞鸡，鸡是用上大鸡脾，比较少见，这就可以确保鸡肉嫩滑，客人又喜爱，一举两得。鱼汤，津白，鸡制作了一个很鲜甜的汤底，真的很美味。
这个锅还加了花胶，真的很爱这个鱼汤花胶云吞鸡，值得推介。
鱼滑浸时蔬
手打鱼滑很弹牙，味道较淡，没有在街外相吃到的咸味，感觉健康一点，伴以翠绿生菜，很清新的小菜。
鱼汤通心米线
来渔民乐必试的一定是鱼汤通心米线，奶白色的鱼汤，入口香滑，没有鱼腥味，只有鲜甜味，很美味的一个鱼汤。我把整碗鱼汤喝光了，而且没有口渴的感觉，证明是无添加味精的，果然是镇店之宝。
为了令米线吃起来更滋味，店方选用通心米线，通心米线比一般米线较粗，中间通心，很可爱，吃起来亦较弹牙。
通心米线我是第一次吃，可以吸收鱼汤，吃起来很鲜味。
总括而言，我还是首次一次过吃那么多鱼的一餐，鱼和鱼汤的菜式很出色。当晚客人也络绎不绝，是值得推介的小店。
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