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2017-03-09
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之前朋友话带笔者去礼宾府晚宴威威，笔者心想朋友一定是在说笑吧 ！礼宾府是历届港督及特首的府第，我俩又不是什么豪门大户，怎么 无端端能去礼宾府用餐呢？！但朋友认真地再三确定，还说已预留座 位，虽然有点怀疑，但还是应允了出席，想不到朋友当日真的带了笔 者去中环礼宾傅用膳，原来是一间发音类近的楼上高级中餐厅，虽然 被朋友开了玩笑，但也不得不佩服想到这名字那位人兄的心思。名字虽然有点搞Gag的味道，但餐厅内里的装修一点也不马虎， 坐落于中环黄金地段，一踏出电梯门已感受到那殖民地的贵族气派， 门口放有一个类似花梨木做成的中国风矮木架， 上面挂有一个古典怀旧的中式铜锣，展现出浓烈的中国色彩。 餐厅内以白色墙身配上柚木装饰，天花上奢华贵气的水晶吊灯， 倚墙充满英式色彩的衣帽架，墙上悉心挑选的挂画和古典优雅的留声 机，全都显出店主对餐厅设计的细意执著，地方虽不算太大，但一砖 一瓦都散发出沉实而尊贵的华丽味道。除了体面的装修之外，此店的主理人钟建良先生原来也大有来头。钟 先生曾在礼宾府担任主厨达十多年之久，厨艺造旨无庸置疑，"御厨 "亦深知礼宾之道，所以从餐厅装潢、菜式设计以致招呼款待，全都 做得一丝不
迷你鲍鱼多士
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名字虽然有点搞Gag的味道，但餐厅内里的装修一点也不马虎， 坐落于中环黄金地段，一踏出电梯门已感受到那殖民地的贵族气派， 门口放有一个类似花梨木做成的中国风矮木架， 上面挂有一个古典怀旧的中式铜锣，展现出浓烈的中国色彩。 餐厅内以白色墙身配上柚木装饰，天花上奢华贵气的水晶吊灯， 倚墙充满英式色彩的衣帽架，墙上悉心挑选的挂画和古典优雅的留声 机，全都显出店主对餐厅设计的细意执著，地方虽不算太大，但一砖 一瓦都散发出沉实而尊贵的华丽味道。除了体面的装修之外，此店的主理人钟建良先生原来也大有来头。钟 先生曾在礼宾府担任主厨达十多年之久，厨艺造旨无庸置疑，"御厨 "亦深知礼宾之道，所以从餐厅装潢、菜式设计以致招呼款待，全都 做得一丝不苟，让客人能舒适地味游礼宾府一趟。
细阅黑色皮夹餐牌，里面满载著特色粤菜佳肴的名字，当然收费也是 高档的价钱，难得的是店家亦有提供一般只在高档西餐厅才会出现的 Tasting Menu，而且收费亦不算太贵，八道菜索价$580大元，大都是 精致贵价传统菜式，收费合理，可以一次过浅尝多款美食， 朋友和笔者当然都点了这Tasting Menu一试"御厨"的功架。
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合桃露
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整道餐单没有冷场，每道菜式摆碟虽谈不上十分精致， 款式亦不算创新，但无论从味道以至手工， 都能在细节里看出大厨的用心和功架，用料十足更是不在话下， 扎扎实实的呈现出传统粤菜佳肴， 正正显示了上流人士要求简而精的饮食文化； 加上这里充满气派的环境，店员殷勤有礼的服务态度，均媲美高级酒 店的水准，予人高档尊贵的饮食感受。 日后如要寻觅一处有档次的地方吃顿中菜，相信这里会是个不错的选 择，单是店名已是一个很有Gimmick和派头的话题吧！
题外话/补充资料：
１‵
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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