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2019-01-25
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今日best friend生日，好耐先可以见到佢一次，所以想请食餐好既，上司介绍呢间位于山林道既味一番比我，话几好味又新鲜，加上环境几high-class，所以就带左我老友黎喇😃😃一入到去店员就即刻呈上热茶，我地被安排坐高枱，面前嘅open kitchen可以望住师夫即切鱼类，即场包寿司，更即场烧串物😱欣赏美食既同时，可以欣赏埋厨师既工艺👍🏻👍🏻 餐牌入面既选择包罗万有，大量寿司、卷物、刺身、炉端烧、季节料理，劲多款👍🏻要拣好耐😝最后我地就咩都试啲，睇下系咪上司所讲，样样都好食！一开始首先试试刺身类先！🐟《赤干刺身》$125师夫刀功好厉害，每一片厚度几乎相同，十分薄，晶莹剔透！食落有阵柚子醋既味道，鲜味更出👍🏻🐚《日本真蚝》$88钟意食蚝既不能错过！同平时食既蚝完全唔同，我本来其实唔太接受到好腥既味道，呢只蚝出奇地唔腥，海水味同金属味唔会太重，蚝味浓！虽然不算好大只，但肉质好肥美饱满，口感爽滑creamy😋裙边位更带点爽脆，但系整体就有啲啲咸。🍴《白子刺身》$128呢个系鱼类既精巢，由于未试过，所以好想试下。外形有少少似猪脑，底底有汁浸住，我谂入口会好啲！所以鼓起勇气一啖摆左入口😆口
一入到去店员就即刻呈上热茶，我地被安排坐高枱，面前嘅open kitchen可以望住师夫即切鱼类，即场包寿司，更即场烧串物😱欣赏美食既同时，可以欣赏埋厨师既工艺👍🏻👍🏻
餐牌入面既选择包罗万有，大量寿司、卷物、刺身、炉端烧、季节料理，劲多款👍🏻要拣好耐😝最后我地就咩都试啲，睇下系咪上司所讲，样样都好食！
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一开始首先试试刺身类先！
🐟《赤干刺身》$125
师夫刀功好厉害，每一片厚度几乎相同，十分薄，晶莹剔透！食落有阵柚子醋既味道，鲜味更出👍🏻
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🐚《日本真蚝》$88
钟意食蚝既不能错过！同平时食既蚝完全唔同，我本来其实唔太接受到好腥既味道，呢只蚝出奇地唔腥，海水味同金属味唔会太重，蚝味浓！虽然不算好大只，但肉质好肥美饱满，口感爽滑creamy😋裙边位更带点爽脆，但系整体就有啲啲咸。
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🍴《白子刺身》$128
呢个系鱼类既精巢，由于未试过，所以好想试下。外形有少少似猪脑，底底有汁浸住，我谂入口会好啲！所以鼓起勇气一啖摆左入口😆口感超滑嫩同埋绵密，有种入口即化既感觉，好似食紧豆腐花咁🤣原本以为会腥，但竟然一啲腥味都无㖞👍🏻唔错！
三款刺身分别系（左至右)：
🐟《油甘鱼腩》$60
🐟《金目鲷》$110
🐟《中拖罗》$240
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师夫教我地由左至右食起，代表淡至浓，否则食左浓味食淡既时候就食唔到鱼鲜味。
油甘鱼鱼味较淡，比较清鲜，带少少甘甜👍🏻
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金目鲷油脂丰富，光泽感十足！粉嫩剔透，入口软滑、爽口，好正🥰
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中拖罗好厚🤤鱼油丰富，入口好甘香柔软，慢慢溶化🤤最爱！
然后到寿司！（左至右）😋😋
🐟《针鱼寿司》$50
🐟《火炙鲽鱼边寿司》$48
🐟《鲜带子寿司》$58
🐟《鲭鱼寿司》$50
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同样系由左至右（淡至浓）食起。四款都好新鲜，无雪味，好柔软😚鱼片寿司表面有姜葱、面豉点缀，另类食法，另类味道😋最喜欢系《火炙鲽鱼边寿司》，火炙后既鱼油渗晒出黎，超香😋 & 《鲜带子寿司》，带子好大粒😱，好鲜甜同埋软嫩，好正😍！
之后就试佢既串烧喇！
🐖《盐烧黑豚腩》$38
呢个普普通通，有少少硬。
🥚《烟肉鹌鹑蛋》$28
烟肉边十分焦脆！口感好正😛
🐣《自家制鸡肉丸》$38
呢个好有惊喜！外皮硬硬地，系烧焦既硬😋肉质有少少松散但系入面有一粒粒细细既鸡脆骨，而且肉质丰满，口感好丰富🤤点埋下面既酱汁同日本蛋汁，太好味喇🤤必点！
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🐗《盐烧牛舌》$58
呢个系我食过最好食既烧牛舌！！烧得刚好，有嚼口得黎唔韧，而且超juicy！！值得再encore!
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最后店员送上两客雪糕，外表看似平凡，但系出乎预料😱开心果味十分香浓，夹杂好多果仁碎粒，提升口感之余味道层次又更丰富，好好味😋而柚子雪芭亦一啲都唔普通，入面真系有真既柚子果肉，超香柚子味🤤
呢餐朋友表示好满意，几乎每一样野都好味道☺️店员服务好周到，好有礼貌，耐心地向客人解释每道菜式👍🏻下次带屋企人黎食先！
张贴
