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2018-11-07
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深水埗老牌旧式糕点店：坤记糕品，曾获米芝莲的封号，奖项过后又好像回归昔日的轨道，依旧门庭若市。 糕点店骤眼看是老式店铺模式的街坊士多，位置其实是非常便利，就在深水埗地铁站一出的转角位，但因为另一边卖汽水杂货，卖糕点那边又长期有络绎不绝的人龙遮挡，所以平常走过的话，糕点的售卖会有点不起眼。 每日新鲜自家制的糕点，店方坚持用传统制法，米浆亲自磨制，标榜没有加入添加剂和防腐剂，健康新鲜是其卖点，老香港的口味，所以不少顾客都是老街坊。 糕点的种类照片跟价钱，就贴在已褪色的杂志报导上，新旧并存地感觉有点杂乱，看看实物倒是会更实际。 筲箕上堆满各式糕点，用透明胶袋包裹著，大大小小的不均一，看似没有分开种类，其实是乱中有序的一袋二袋随意放著。怀旧款式糕点一应俱全：钵仔糕、白糖糕、芝麻糕、松糕、红豆糕、鸡蛋糕等，还有煎堆、茶果、马蹄糕。 钵仔糕、白糖糕的价钱都是以每个为单位，每件$8。芝麻糕、红豆糕则以重量计算，选好后交给大姐磅重，最低消费为$10起，所以大小不一的芝麻糕有时会有$1-2的相差。 铺面由几位大姐在掌管，虽然人流不绝，但大姐们眼明手快，边落order边将糕点入袋，不用等多久就
糕点店骤眼看是老式店铺模式的街坊士多，位置其实是非常便利，就在深水埗地铁站一出的转角位，但因为另一边卖汽水杂货，卖糕点那边又长期有络绎不绝的人龙遮挡，所以平常走过的话，糕点的售卖会有点不起眼。
每日新鲜自家制的糕点，店方坚持用传统制法，米浆亲自磨制，标榜没有加入添加剂和防腐剂，健康新鲜是其卖点，老香港的口味，所以不少顾客都是老街坊。
糕点的种类照片跟价钱，就贴在已褪色的杂志报导上，新旧并存地感觉有点杂乱，看看实物倒是会更实际。
筲箕上堆满各式糕点，用透明胶袋包裹著，大大小小的不均一，看似没有分开种类，其实是乱中有序的一袋二袋随意放著。怀旧款式糕点一应俱全：钵仔糕、白糖糕、芝麻糕、松糕、红豆糕、鸡蛋糕等，还有煎堆、茶果、马蹄糕。
钵仔糕、白糖糕的价钱都是以每个为单位，每件$8。芝麻糕、红豆糕则以重量计算，选好后交给大姐磅重，最低消费为$10起，所以大小不一的芝麻糕有时会有$1-2的相差。
铺面由几位大姐在掌管，虽然人流不绝，但大姐们眼明手快，边落order边将糕点入袋，不用等多久就完成交易。
钵仔糕$8/个地道的街头怀旧小食，有有红豆或没红豆的选择，红豆未算是很饱满，而且每件红豆数量都不一，如果喜欢吃红豆就挑选个多豆的。唯一是钵仔糕早已入袋，不是选购时才从小碗中用竹签挑出来，有点失去原有风味。
钵仔糕
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钵仔糕
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店方另一热卖的糕点，可逐层撕开带光亮的芝麻糕现只剩8层，没有之前所说层层叠的9层，黏度高亦令糕点只可以两层两层的撕出来。
芝麻糕
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芝麻糕
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据闻店方以这款糕点起家的，用上米浆跟白糖制作的白糖糕，色泽晶莹洁白，这款工序多而利钱少的怀旧小食市面上已甚为少见了。同样充满小气孔，淡雅的清甜有米浆清香余韵，入口没有发酵过度的酸涩味，糕点虽然松黏，但同样有著入口腍软的口感问题。
白糖糕
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