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2018-04-20
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收工约咗个auntie，大家咁啱都系铜锣湾附近，就约系登龙街碰面顺便食晚饭auntie提议食王家沙，一向喜欢沪菜既我就当然OK而且沪菜全部都细细碟，就算二人同行都仲可以点多少少款------凉菜---蒜泥肉皮粉皮------半肥瘦既白肉切得够薄身，食多几块都唔会腻而且酱汁分开上，可因应个人喜好而点多啲汁或者少啲食到最尾都唔会因为啲肉或者粉皮浸住酱汁太耐而变得过浓味，系贴心安排对于唔太食辣既我嚟讲，辣度足够酱汁咸度适中，整体表现不错------凉菜---沪式熏鱼------即使系凉菜外皮仍然保持酥脆食到一块鱼腩部分，鱼油香在口中爆发份量对于二人同行亦刚刚好唯独美中不足系鱼肉相当多骨------小菜---干煸四季豆------四季豆炒得够干身，咬落都冇多余水分口感爽爽脆脆而且配料不但有免治肉碎，仲加入干虾米相当惹味，好评------主菜---鲜肉小笼包------上枱时系热辣辣冒烟，皮够薄汤汁丰富而且充满肉香系几好既小笼包------主菜---嫩鸡煨面------呢度原来冇我钟意食既黄鱼煨面，就唯有退而求其次选择嫩鸡煨面上菜时面明显系太软身而且发胀卖相已经唔多吸引，即使鸡肉够嫩亦冇办法为碗
auntie提议食王家沙，一向喜欢沪菜既我就当然OK
而且沪菜全部都细细碟，就算二人同行都仲可以点多少少款
------凉菜---蒜泥肉皮粉皮------
半肥瘦既白肉切得够薄身，食多几块都唔会腻
而且酱汁分开上，可因应个人喜好而点多啲汁或者少啲
食到最尾都唔会因为啲肉或者粉皮浸住酱汁太耐而变得过浓味，系贴心安排
对于唔太食辣既我嚟讲，辣度足够
酱汁咸度适中，整体表现不错
蒜泥白肉粉皮
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------凉菜---沪式熏鱼------
即使系凉菜外皮仍然保持酥脆
食到一块鱼腩部分，鱼油香在口中爆发
份量对于二人同行亦刚刚好
唯独美中不足系鱼肉相当多骨
沪式熏鱼
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------小菜---干煸四季豆------
四季豆炒得够干身，咬落都冇多余水分
口感爽爽脆脆
而且配料不但有免治肉碎，仲加入干虾米
相当惹味，好评
干煸四季豆
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------主菜---鲜肉小笼包------
上枱时系热辣辣冒烟，皮够薄
汤汁丰富而且充满肉香
系几好既小笼包
鲜肉小笼包
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------主菜---嫩鸡煨面------
呢度原来冇我钟意食既黄鱼煨面，就唯有退而求其次选择嫩鸡煨面
上菜时面明显系太软身而且发胀
卖相已经唔多吸引，
即使鸡肉够嫩亦冇办法为碗面加分
而味道亦偏淡，本人最后决定加入四季豆既肉碎及虾米以拌面方法嚟食
所以碗面可谓呢餐饭既SAD ENDING
嫩鸡煨面
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顺带一提，呢度既侍应比较尽本份
会主动不停加茶加水
食汤面唔洗叫都自动拎多两只碗嚟
服务态度几好
张贴
