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2015-01-07
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今天提早放LUNCH, 去了一间朋友介绍的拉面店尝鲜, 天寒地冻却早到了15分钟, 看看开门时间12点, 没问题, 我等.... 作为一间日本开来的拉面店(特别是小店), 应有日本人的守时精神, 准时开店, 等到12:10分在旁的2位日本人亦不耐烦的问一问几时开店, 为何门口写是12点,想必守时是相当重要的... 开门入内吧台一排应该系俾1人或2人的, 点解我咁讲, 因时间尚早都不肯安排客人坐"木台"位, 点都要安排人地坐在高高的座椅上, 真系食得唔系几舒服, 特别系为左更想坐多D人, 硬要你迫去同人坐正响隔离, 旁边不能多留一个空位, 事问你唔俾下一位入黎既都系单人吗 (反一反白眼),好声好气话食完就走, 想坐"木台", 都不会安排, 直到食完走, 都未有客坐"木台",点解唔可以俾人坐呢? 热腾腾拉面上台, 是食最贵的Agura Special Noodle,包了3片叉烧, 其中一块上面还有一小匙黑松露, 配上一只半熟蛋(蛋芯较熟, 不是那种橙色流心既蛋),葱花及笋, 汤底很浓厚但不似其他拉面店是可选淡D浓D, 面条都没有选择硬D软D (至少meau无写可选,店员都无讲有得简),
作为一间日本开来的拉面店(特别是小店), 应有日本人的守时精神, 准时开店, 等到12:10分在旁的2位日本人亦不耐烦的问一问几时开店, 为何门口写是12点,想必守时是相当重要的...
开门入内吧台一排应该系俾1人或2人的, 点解我咁讲, 因时间尚早都不肯安排客人坐"木台"位, 点都要安排人地坐在高高的座椅上, 真系食得唔系几舒服, 特别系为左更想坐多D人, 硬要你迫去同人坐正响隔离, 旁边不能多留一个空位, 事问你唔俾下一位入黎既都系单人吗 (反一反白眼),好声好气话食完就走, 想坐"木台", 都不会安排, 直到食完走, 都未有客坐"木台",点解唔可以俾人坐呢?
热腾腾拉面上台, 是食最贵的Agura Special Noodle,包了3片叉烧, 其中一块上面还有一小匙黑松露, 配上一只半熟蛋(蛋芯较熟, 不是那种橙色流心既蛋),葱花及笋, 汤底很浓厚但不似其他拉面店是可选淡D浓D, 面条都没有选择硬D软D (至少meau无写可选,店员都无讲有得简), 配上一块柠檬, 这是我认为最特别既地方, 其他拉面店都没有提供, 食时加d柠檬汁入去, 一黎可解滞, 二黎汤加入柠檬味有了一股清新的感觉, 汤是刚刚好浸哂d面, 没有剩, 建议可加多少少汤, 因面会吸汤, 越食是越少水, 都不能每口拉面都配上一口汤就略欠妥当。
这时看一看旁边叫既饺子, 不错, 煎得几干身,应该很脆, 但为何俾酱油人地时,手却碰到人地拉面块
紫菜? OMG唔知人地见唔见到, 如果系我是不会食块紫菜, 好似茶记手指插入茶都无人饮。
总的来说, 拉面好食与否,见仁见智,每间口味汤底不同,岩我也未必岩你, 最好自己试一试, 到了结账一刻, 是要收服务费10%,坐得不舒服, 食得没有幸福滋味$118我是给师傅的, $11.8我却不想给那位服务生。
AGURA SPECIAL NOODLE
$118
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