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2020-01-20
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上星期六同朋友行完街，系旺角揾下好西医肚，无意间揾到呢间餐厅。因为想试D新野，所以就想试下台湾担担面。大家有冇谂过，其实担担面到底边个地方美食😂😂？成日见上海舖有，今次就台湾美食。其实担担面本身系来自于四川。但近几年，自从传到香港、台湾、日本后，演变成唔同味道。本身担担面只得面条同汤，但呢间舖头就加埋台式牛肉同牛筋。先讲汤底，味道非常浓郁，汤底用左牛肉汤，加上花生酱同辣油熬制，我觉得做得唔错，汤同花生医煮匀，而花生酱减低左肉汤既到油腻度，变到容易入口同更有风味！面条就一般，但都可以挂到汤，吸收到汤既味道👍🏻！我觉得牛肉同牛筋都做得出色，牛肉都煮到好稔，牛筋煮到起胶咁，相对比红烧牛肉，味道更浓更好食😋！配料就有花生碎、冬菜同肉燥，食落咸咸香香，更有啲口感。整体嚟讲，牛肉同牛筋做得唔错，又多旧又好入味，而汤底好浓郁，担担面份量都大份，所以卖73蚊都算系抵！
大家有冇谂过，其实担担面到底边个地方美食😂😂？成日见上海舖有，今次就台湾美食。其实担担面本身系来自于四川。但近几年，自从传到香港、台湾、日本后，演变成唔同味道。
本身担担面只得面条同汤，但呢间舖头就加埋台式牛肉同牛筋。先讲汤底，味道非常浓郁，汤底用左牛肉汤，加上花生酱同辣油熬制，我觉得做得唔错，汤同花生医煮匀，而花生酱减低左肉汤既到油腻度，变到容易入口同更有风味！
面条就一般，但都可以挂到汤，吸收到汤既味道👍🏻！我觉得牛肉同牛筋都做得出色，牛肉都煮到好稔，牛筋煮到起胶咁，相对比红烧牛肉，味道更浓更好食😋！配料就有花生碎、冬菜同肉燥，食落咸咸香香，更有啲口感。
整体嚟讲，牛肉同牛筋做得唔错，又多旧又好入味，而汤底好浓郁，担担面份量都大份，所以卖73蚊都算系抵！
牛筋牛肉担担面
$73
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