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2021-08-18
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很喜欢食日本菜, 但一来因疫情唔飞得, 二来又唔可以成日食很贵的日本菜, 最好就系去抵食的日本餐厅止止渴(笑). 久不久就想去黄大仙元气, 因为近丫马. 有时平平地食吓午后之选, 5件寿司+茶碗蒸+芝士薯条, 加埋一都系$55, 好味又抵食. 唔好讲咁远, 讲翻今次食评吧!因为几个星期无食啦, 今日点左多些食物, 蟹子沙律, 三文鱼刺身, 软壳蟹手卷(因为午后之选未够钟落单), 午后之选落左C餐. 讲吓评语:1. 蟹子沙律份量足, 蟹子多, 味道唔错, 但今次的蟹柳太少, 只有5-6丝, 唔啱比例. 2. 三文鱼刺身有五件, 份量也足, 有三文鱼味及唔系摆了很久溶晒那种感觉3. 软壳蟹手卷, 今次的手卷都算大件, 饭及蟹都份量十足, 蟹糕丰富, 以前食过饭少蟹只有1/8只咁少, 紫菜无苦味, 只是沙律酱份量略为少.4. 午后之选(即下午茶餐)C餐, 5件寿司有蟹肉蟹膏军, 墨鱼, 三文鱼, 脆蒜长鳍吞拿鱼, 辣味三文鱼各一件, 今之的寿司饭做得很出色, 软硬适中, 寿司醋味道刚好, 不太甜又不太酸, 最正系饭仍然带点暖(今次系第二/三次食到咁好味的寿司饭), 至于材料除了三文鱼
因为几个星期无食啦, 今日点左多些食物, 蟹子沙律, 三文鱼刺身, 软壳蟹手卷(因为午后之选未够钟落单), 午后之选落左C餐. 讲吓评语:
1. 蟹子沙律份量足, 蟹子多, 味道唔错, 但今次的蟹柳太少, 只有5-6丝, 唔啱比例.
2. 三文鱼刺身有五件, 份量也足, 有三文鱼味及唔系摆了很久溶晒那种感觉
3. 软壳蟹手卷, 今次的手卷都算大件, 饭及蟹都份量十足, 蟹糕丰富, 以前食过饭少蟹只有1/8只咁少, 紫菜无苦味, 只是沙律酱份量略为少.
4. 午后之选(即下午茶餐)C餐, 5件寿司有蟹肉蟹膏军, 墨鱼, 三文鱼, 脆蒜长鳍吞拿鱼, 辣味三文鱼各一件, 今之的寿司饭做得很出色, 软硬适中, 寿司醋味道刚好, 不太甜又不太酸, 最正系饭仍然带点暖(今次系第二/三次食到咁好味的寿司饭), 至于材料除了三文鱼比较薄, 其他都丰富好味, 至于军舰的紫菜, 比以前有改善, 以前很多时是围唔晒旧寿司饭的, 现在包住整个饭.
5. 讲吓芝士薯条, 系我一个必食的菜式, 薯条每次都系新鲜炸, 以前(好似系半年前)的薯条, 是有味(预先有加了味的coating的)的, 很怀念, 因为真心好食, 现在是原味薯条, 都唔错, 只是沈了太多盐, 略咸, 而那个芝士酱, 唔知点调制, 很浓的芝士味, 食完成日挂住佢个味道.
6. 茶碗蒸, 即是蒸蛋, 滑嘟嘟, 食咁多次都无失手, 味道真心美味, 材料都足, 有二片鱼糕(kamaboko), 蟹柳及虾, 虽然是急冻虾, 但有虾味及都算几大只.
之前食过几次都想写吓食评, 因为觉得此间店真系有heart做食物.(其他店我唔知)
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题外话/补充资料：
对上二次去元气, 茶碗蒸改了用鱼卷而唔系鱼糕, 觉得很难食(淋bat bat又无味), 最后那次跟店员讲, 今次已作改善. 虽然唔知是因为当时无鱼糕用鱼卷代替或佢地真系听意见就不得而知, 但最重要系有改善.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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