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2016-04-14
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从前只身被到北京工作，常常自己一个吃饭，想尝尝北方不同美食都变得困难。更何况当时人生路不熟又自己一个人，吃饭往往只能叫上一个𩠌菜下饭，配上北京的冬天，份外凄凉。现在的我有幸在香港找到一间好公司扎根，认识了几位好同僚，有缘所以约于此小厨"湘聚"一番。地点对于我这位港岛南区人士还算蛮容易找到，附近也没有太多有标志性的地标，但是跟著导航系统一下子由地铁站就走到门口来。会约到这里，其实是一位嗜辣的朋友介绍，他的评语是很麻很香也很正宗。最近的胃口一直想吃辣，刚好听到推介就约两位同事到访此店。打开餐牌，各式各样的湖南菜色尽入眼帘，选择很多，花多撩乱。我们著店员向我们推介，他一下就推介了第一页的鱼头。可惜，我们仨并不喜欢吃鱼。我们因为太饿的关系，点了好几个𩠌菜，之后便喝著啤酒聊著天去期待上菜的时刻。 第一道来的是我满心期待的爆炒小河虾。河虾属大陆特产，广东沿岸一带最广为人知，特质是肉质饱满鲜甜，壳软且比较小只。据知店方是从内地入货，我除了在大陆吃过，香港实在首次吃到。想不到大陆运送过程中并没有变坏，还保持到鲜味。这味菜十分惹味，老统点说一句，「实在很大陆」！而这句说话绝对是褒义之词，因为大陆炒菜一向
更何况当时人生路不熟又自己一个人，吃饭往往只能叫上一个𩠌菜下饭，配上北京的冬天，份外凄凉。
现在的我有幸在香港找到一间好公司扎根，认识了几位好同僚，有缘所以约于此小厨"湘聚"一番。
地点对于我这位港岛南区人士还算蛮容易找到，附近也没有太多有标志性的地标，但是跟著导航系统一下子由地铁站就走到门口来。
会约到这里，其实是一位嗜辣的朋友介绍，他的评语是很麻很香也很正宗。
最近的胃口一直想吃辣，刚好听到推介就约两位同事到访此店。
打开餐牌，各式各样的湖南菜色尽入眼帘，选择很多，花多撩乱。
我们著店员向我们推介，他一下就推介了第一页的鱼头。
可惜，我们仨并不喜欢吃鱼。
我们因为太饿的关系，点了好几个𩠌菜，之后便喝著啤酒聊著天去期待上菜的时刻。
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第一道来的是我满心期待的爆炒小河虾。
河虾属大陆特产，广东沿岸一带最广为人知，特质是肉质饱满鲜甜，壳软且比较小只。
据知店方是从内地入货，我除了在大陆吃过，香港实在首次吃到。
想不到大陆运送过程中并没有变坏，还保持到鲜味。
这味菜十分惹味，老统点说一句，「实在很大陆」！
而这句说话绝对是褒义之词，因为大陆炒菜一向出色，有获气，而这碟虾正正有那种火喉十足的感觉。
如果有吃过炸蜂蛹的人就会了解这道菜的味道。
不过这菜实在需要下饭，因为惹味的另一种说法是重口味。
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之后来了一客酸辣葛根粉，是我听到名字觉得健康才点的。
所谓葛根粉其实是一种高山野生植物，具有高度的药用价值。
《本草纲目》 记载葛根有下火，帮助睡眠的各种功效，不知道以麻油及辣椒佐著吃会不会抵消作用？！
但他的口感有点像米线，辣度适中，反而希望多一点醋酸味重点。
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另外店员推介了这个农家小炒肉。
本人并不太喜欢猪肉，但这个腩肉并没有讨厌的肥腻感。
反而把肥肉都爆得很香，再拌著各种辣椒，十分香口。
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店员也推介了这味铁板孜然牛肉。
说真的，他的小辣也有点辣，对于不吃辣的人实在是一种挑战。
他的孜然粉很香，差不多像新彊一带的口味，而且颇 咸，也是十分北方的一味。
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这味老干妈炒蛋是我决定要点的一道。
话说我在北京工作的时候，有时真的很累，自己一个人只想回到宿舍自闭一下就会拿出一罐老干妈，拌面拌饭吃，再看看韩剧。
这样的一个晚上比较温暖。
这个炒蛋不是很滑的那种，但胜在够家常，勾起我一幕幕自己在宿舍煲剧的回忆。
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最后一味也是我决定要点的，也是在北京的好战友～酸辣土豆丝。
他的味道十分贴近我在北京吃过的味道，酸味轻，反而偏咸。
以前在北京，我只身外面吃就会吃这个加一碗白饭和一罐加多宝。
当时常常选这个的原因是因为当时北京只有这种食物没那么油腻，比较适合我这个地道南方人。
去过北京工作方知自己的家才是最好。
没有只身在外工作过不会知道遇到好同僚的美好。
今天庆幸有"湘聚小厨"令我可以在欢乐的气氛下怀缅一下那段艰辛的日子。
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