隠家拉麵工場 (已結業)

香港嘅沾面我食过几间，今日第一次试开左8年嘅隐家拉面工场，位于西九龙中心7楼，建议搭升降机会快啲，我叫左白伝，系猪骨汤沾面，有啲鱼粉加左，$79，其余两款系黑蒜同蕃茄。佢门口有部机，拣好面款再入纸币面汤碗系热，但可惜，装面嘅碗系冻...我想讲佢个面汤个味，唔系好食得出有咩猪骨味，净系食到微酸同鱼粉味，味偏重同有啲复杂，唔知系咪我个人问题面话自己打的，软硬度适中，麦味都够条条都挂到面汤叉烧肥瘦适中，有肉味呢堆调味料。我落左啲醋，开胃少少，但其实本身个汤都带微酸杯柠檬水几好饮，好顺喉