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2021-09-08
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《制》旮旯《品》【抹茶卷蛋】$35🔹流心抹茶酱味浓，具其苦涩，调得优秀；🔹茶酱份量尚算够，可拌完海绵蛋糕。🔹糕体松软绵密，干湿适中，不偏不倚，回弹力不俗。🔹糕体可承之味有限，但此家糕体茶味算明显！🔹表层亦撒有抹茶粉，增味添香。🔹抹茶控友人认为不俗，水准之上，值得一试——🔹但未值山长水远入元朗，烈日当空下排队。—————————————————————————【葛饼】$28🔸软身，非走烟韧路线，如爽口啫喱、能俐落咬断；🔸裹上黄豆/抹茶粉，表层有豆/茶香，粉质幼细无结块；🔸但主要吃口感，味道偏淡。🔸幸配黑糖炼奶酱，香甜不腻，食味顿增。—————————————————————————🔎#老饕鉴咸_中上品🗂#老饕品_日本菜；#老饕吃_茶📍#老饕赴_元朗🗺️元朗裕荣径11号好旺洋楼地下16号舖
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《品》
【抹茶卷蛋】$35
🔹流心抹茶酱味浓，具其苦涩，调得优秀；
🔹茶酱份量尚算够，可拌完海绵蛋糕。
🔹糕体松软绵密，干湿适中，不偏不倚，回弹力不俗。
🔹糕体可承之味有限，但此家糕体茶味算明显！
🔹表层亦撒有抹茶粉，增味添香。
🔹抹茶控友人认为不俗，水准之上，值得一试——
🔹但未值山长水远入元朗，烈日当空下排队。
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【葛饼】$28
🔸软身，非走烟韧路线，如爽口啫喱、能俐落咬断；
🔸裹上黄豆/抹茶粉，表层有豆/茶香，粉质幼细无结块；
🔸但主要吃口感，味道偏淡。
🔸幸配黑糖炼奶酱，香甜不腻，食味顿增。
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🔎#老饕鉴咸_中上品
🗂#老饕品_日本菜；#老饕吃_茶
📍#老饕赴_元朗
🗺️元朗裕荣径11号好旺洋楼地下16号舖
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