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2016-01-20
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女友找到如意郎君，幸福满泻，内心的甜蜜忍不着要与人分享，心中有数，婚宴上每位客人的小小回赠甜品，就是自己最喜爱的 Pierre Herme Macaron，她认为是城中最好吃的。陪伴订货，我被她带到来IFC的店，从前也许走过不知多次，从来未有留意，Pierre Herme 店舖门面华丽如时装品牌，远望以为是售卖手袋手表饰物的，就是这次相约，我同样快步过门不入，继续在找！也许门前玻璃大柜有些反光，留意之下可见到马卡龙的圣诞树造型，平常人是不会走眼的，怪不得被朋友见笑我大懵！曾被法国杂志 Vogue 喻为"The Picasso of Pastry" 甜品毕加索 的 Pierre Herme 落脚于香港已经近3年，一直未有光顾，皆因我非甜魔，而且尝过的 Macaron，不少甜得过份，想不到，Pierre Herme 竟然令我改观。店内的展品，亦有朱古力及蛋糕等等，主打的马卡龙，色彩斑斓，款式多多，上下层的饼亦可以有不同款式，即一个饼可有三个颜色之作，不奇取得多心女生的欢心。为了配合婚礼，太花颜色不适，我们决定特别订制这一式三款的小盒。果然是名牌，一丝不苟，一切从包装开始，粉红色的礼盒精致，
陪伴订货，我被她带到来IFC的店，从前也许走过不知多次，从来未有留意，Pierre Herme 店舖门面华丽如时装品牌，远望以为是售卖手袋手表饰物的，就是这次相约，我同样快步过门不入，继续在找！
也许门前玻璃大柜有些反光，留意之下可见到马卡龙的圣诞树造型，平常人是不会走眼的，怪不得被朋友见笑我大懵！曾被法国杂志 Vogue 喻为"The Picasso of Pastry" 甜品毕加索 的 Pierre Herme 落脚于香港已经近3年，一直未有光顾，皆因我非甜魔，而且尝过的 Macaron，不少甜得过份，想不到，Pierre Herme 竟然令我改观。
店内的展品，亦有朱古力及蛋糕等等，主打的马卡龙，色彩斑斓，款式多多，上下层的饼亦可以有不同款式，即一个饼可有三个颜色之作，不奇取得多心女生的欢心。
为了配合婚礼，太花颜色不适，我们决定特别订制这一式三款的小盒。
果然是名牌，一丝不苟，一切从包装开始，粉红色的礼盒精致，纸质坚硬紥实，里面加多一层透明胶盒以保产品最佳状态。
三款味道，啡、橙丶白之颜色合衬，每棵的馅料颜色较深或衬绝，尽显心思。尝过方知，Pierre Herme 的马卡龙确有其特色，色泽鲜明，配榙多多，馅料特别丰富而且较湿润，外层故然薄脆，但口感相比其他更软熟，选材上乘，因此，味道自然，酸香甜美而不腻。
Veloute Satine
香橙乳酪热情果 Yogurt & Orange Passion Fruit
Veloute Satine
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手感软熟如枕头，轻轻按下去，并不迅速反弹，但亦不破，
撕开颜色粉橙的薄脆外层，露出松软绵密的内层，疑似制造时被注入空气，因此质感松软有弹性。
侧看四层颜色，黄色的热情果蓉黏稠软棉，酸香微甜，清新的气味；整个马卡龙，口感香软，点点烟靱，吃得开心醒胃。Infinement Chocolat Porcelana
白瓷黑朱古力 Pure Origin Venezuela Porcelana
Infinement Chocolat Porcelana
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味道浓郁清甜，也许是60度以上的可可豆级别，但无甘味合我意，轻轻咀嚼，口内慢慢溶化，朱古力的浓情，充满爱情的幻想，作为婚礼赠品匹配。Creme Brulee
云呢拿 Vanilla & Caramel
Creme Brulee
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中央的焦糖，甜度适中，口感软棉，大口吃了，外层少少脆，内心黏软，有对比。若非大量订购特别装，最低消费是$220/7粒，绝不便宜，而且只可放3天，若是自己独食，实在有些奢侈！
名牌店子，售货员脸带笑容，细心请简，整个过程的体验，性价比合理。
开心新发现，有聚会时，买来送礼就适合。
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