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2015-09-08
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台湾热卖的诺亚半熟蛋糕，在香港不经不觉已开业 8 个月，今日终于可以一试其滋味。诺亚新推出布甸半熟蛋糕，但周日的晚上去到已经售罄，幸好还有很多不同口味选择，这次买了我一向喜爱的Earl Grey伯爵红茶味，这款半熟蛋糕还是低糖的，一看到我就决定要吃它啦！半熟蛋糕要保存在 -10 度，如果在家非即时食多就要放冰箱，而盒上写放在 -10 度状况下可保存 5 天，食之前先放在室温 20 至 25 分钟，否则冷却了会非常硬，失去半熟的口感。喜欢热食的，也可以直接把冰冻蛋糕放入微波垆叮 1 分钟，记得换个可放微波垆的容器啊。避免回家路上令蛋糕变质，买蛋糕的时候店员会细心询问客人拿蛋糕回家的路程需时多久，最多可给予能保存 3 小时份量的干冰。干冰就放在蛋糕下面的胶兜内，拿出的时候要小心不要被干冰灼伤啊。6寸的半熟蛋糕，size 不算大，售价 $78，我觉得价钱稍贵。蛋糕因为中间的质感不同，所以凹入去，外观不够讨好。表面看的质感就像海绵蛋糕，内里究竟是怎样的呢？我来不及解冻就先切了一件来看看⋯因为未解冻，切下去很硬。等了约半小时，蛋糕的质感有明显分别，外边软熟而中间细滑，Earl Grey 味道浓郁
台湾热卖的诺亚半熟蛋糕，在香港不经不觉已开业 8 个月，今日终于可以一试其滋味。诺亚新推出布甸半熟蛋糕，但周日的晚上去到已经售罄，幸好还有很多不同口味选择，这次买了我一向喜爱的Earl Grey伯爵红茶味，这款半熟蛋糕还是低糖的，一看到我就决定要吃它啦！
半熟蛋糕要保存在 -10 度，如果在家非即时食多就要放冰箱，而盒上写放在 -10 度状况下可保存 5 天，食之前先放在室温 20 至 25 分钟，否则冷却了会非常硬，失去半熟的口感。喜欢热食的，也可以直接把冰冻蛋糕放入微波垆叮 1 分钟，记得换个可放微波垆的容器啊。
避免回家路上令蛋糕变质，买蛋糕的时候店员会细心询问客人拿蛋糕回家的路程需时多久，最多可给予能保存 3 小时份量的干冰。干冰就放在蛋糕下面的胶兜内，拿出的时候要小心不要被干冰灼伤啊。
伯爵红茶半熟蛋糕
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蛋糕因为中间的质感不同，所以凹入去，外观不够讨好。表面看的质感就像海绵蛋糕，内里究竟是怎样的呢？
伯爵红茶半熟蛋糕
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