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2017-08-31
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今晚同好朋友相聚补食生日饭，知对方钟意食日本野，故特意拣黎呢间小店。餐厅灯火通明，墙壁处处显出小店之美：其中一方排上了手写餐牌，另一方贴满清酒酒标，其中见「十四代」系列占了不少，就一于试下。餐厅每周原来有指定3款清酒供客人选择，今晚其中一款正是「十四代白鹤锦纯米吟酿」。第一道「三点溃物盛」(三文鱼冰头溃、日式凉拌秋葵、牛蒡溃)经已好吸引。秋葵吸尽柚子酱油香味，牛蒡食落爽甜，而三文鱼鼻软骨口感似海带，三者都好爽口醒胃，感觉食完系为左迎接下一道烧物呢。「厚烧牛舌心」。真系第一次尝牛舌心，口感爽而不韧，重点系面头烧过的盐粒同黑椒令牛舌心食起来更惹味。「香烧自家制醉香鸡翼」。鸡肉唔似平时醉鸡花雕酒咁重味，只有淡淡酒味，味道较含蓄。「烧苦瓜」。我地一睇都以为冇咩特别，细心一睇每粒苦瓜粒表面都结了一层焦糖，食落有苦瓜味却完全冇苦涩味，总之真系好好味。「清酒煮日本沙白」。沙白肉质肥美鲜嫩，份量还不少，加上本身鲜甜味混和了淡淡清酒当中，真系令人忍唔住饮多两啖。「法式鲜蟹肉虎虾烤多士」。呢个西餐fusion小吃，感觉应该系今晚较浓味既烧物。多士香脆不在话下，当中蟹肉混和千岛酱，真系好食又邪恶到一个点「汁
今晚同好朋友相聚补食生日饭，知对方钟意食日本野，故特意拣黎呢间小店。
餐厅灯火通明，墙壁处处显出小店之美：其中一方排上了手写餐牌，另一方贴满清酒酒标，其中见「十四代」系列占了不少，就一于试下。
餐厅每周原来有指定3款清酒供客人选择，今晚其中一款正是「十四代白鹤锦纯米吟酿」。
三点溃物盛
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第一道「三点溃物盛」(三文鱼冰头溃、日式凉拌秋葵、牛蒡溃)经已好吸引。秋葵吸尽柚子酱油香味，牛蒡食落爽甜，而三文鱼鼻软骨口感似海带，三者都好爽口醒胃，感觉食完系为左迎接下一道烧物呢。
厚烧牛舌心
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「厚烧牛舌心」。真系第一次尝牛舌心，口感爽而不韧，重点系面头烧过的盐粒同黑椒令牛舌心食起来更惹味。
「香烧自家制醉香鸡翼」。鸡肉唔似平时醉鸡花雕酒咁重味，只有淡淡酒味，味道较含蓄。
烧苦瓜
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「烧苦瓜」。我地一睇都以为冇咩特别，细心一睇每粒苦瓜粒表面都结了一层焦糖，食落有苦瓜味却完全冇苦涩味，总之真系好好味。
清酒煮日本沙白
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「清酒煮日本沙白」。沙白肉质肥美鲜嫩，份量还不少，加上本身鲜甜味混和了淡淡清酒当中，真系令人忍唔住饮多两啖。
法式鲜蟹肉虎虾烤多士」
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「法式鲜蟹肉虎虾烤多士」。呢个西餐fusion小吃，感觉应该系今晚较浓味既烧物。多士香脆不在话下，当中蟹肉混和千岛酱，真系好食又邪恶到一个点
「汁烧鲜蚝烧饭团」系压轴烧物。服务员好友善教我地将蚝放上烧饭团再用紫菜包住食。第一次将结了饭焦的饭团配搭鲜蚝食，感觉几特别，只系好似食落口饭团有点黏牙，难怪食完齿颊留香，哈哈！
每食一道烧物，呷一口清酒，同朋友畅所欲言，呢一刻，只想说：「夫复何求！」
张贴
