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2018-10-18
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古人有句话说﹕「百行孝为先」「孝顺」是谁应当尽的责任？「孝顺」是子女对父母应尽的最大责任。孔子指出：「今之孝者，是谓能养， 至于犬马，皆能有养：不敬，何以别乎？」首先我们应养成健康的习惯，好好照顾自己，不让父母担心。例如：均衡饮食、早睡早起等。孝顺父母其实并不难，只要我们养成健康的习惯、态度「恭敬」、努力读书就可以孝顺父母了。我决定赶快身体力行先带妈妈食餐劲！******************************天气早晚逐渐转凉，一心想带妈妈去打边爈，看到网上有数间餐厅新介绍，经过地区、餐牌食物、介绍内容、评语等，这晚选择了位于长沙湾青山道156-162号永基商业大厦地下的六十六十火锅店，没有太复杂的餐点，主力sale 新鲜海产，扑实简洁装横，与人有舒适的感觉，相信妈妈更喜欢这样的实力派多于华而不实的餐店******************************在微微的雨天下到达火锅店，店员有礼替我们开门及摆放雨伞！店内食客满满，幸而有预先订座的习惯否则白行一趟，店员随即安排我们的座位，店内地方政不算宽敞，但内里设有二至六人的木枱木椅及沙化座位，配上柔和的灯光，令人感觉挺舒适，
孔子指出：「今之孝者，是谓能养， 至于犬马，皆能有养：不敬，何以别乎？」
首先我们应养成健康的习惯，好好照顾自己，不让父母担心。例如：均衡饮食、早睡早起等。
孝顺父母其实并不难，只要我们养成健康的习惯、态度「恭敬」、努力读书就可以孝顺父母了。我决定赶快身体力行先带妈妈食餐劲！
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天气早晚逐渐转凉，一心想带妈妈去打边爈，看到网上有数间餐厅新介绍，经过地区、餐牌食物、介绍内容、评语等，这晚选择了位于长沙湾青山道156-162号永基商业大厦地下的六十六十火锅店，没有太复杂的餐点，主力sale 新鲜海产，扑实简洁装横，与人有舒适的感觉，相信妈妈更喜欢这样的实力派多于华而不实的餐店
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在微微的雨天下到达火锅店，店员有礼替我们开门及摆放雨伞！店内食客满满，幸而有预先订座的习惯否则白行一趟，店员随即安排我们的座位，店内地方政不算宽敞，但内里设有二至六人的木枱木椅及沙化座位，配上柔和的灯光，令人感觉挺舒适，店内灰色冷酷墙壁显得简洁俐落与热情的服务态度造成强烈对比
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喜欢自己动手做的【秘制酱汁】另外有生青柑桔附上，可以随个人口味调制，将蒽粒同辣椒混入酱油， 再按自己喜欢的酸度加入柑桔汁。柑桔汁酸酸味味够醒胃
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打边炉最重要是汤底， 所以叫【原味椰子文昌鸡锅】汤底刚开始没有什么特别，小小奶白椰皇椰青汤底，慢火煮汤滚起放鸡件，熄火后焗3分钟， 餐厅细心地准备鸡鸡沙漏计时，时间会啱啱好。 打开煲盖就食得。椰香扑鼻。最紧要先饮头啖汤。 超级清甜， 椰青水再加上鸡的精华， 清甜香味发挥得淋漓尽致，一试难忘， 一口又一口把汤喝得光光，味道越来越浓越清甜，有高食疗价值，简直甜在心头， 非常之清润。食鸡件时间到，鸡件经过椰水煲煮之后， 鸡肉鲜嫩且带出淡淡清甜， 鸡皮部分系又爽又结实， 完全冇鸡的肥油和肥膏，我急不及待㚒最嫩滑的鸡件给妈妈。椰青肉也不可错过，椰青质感嫩滑又有营养。妈妈说汤喝光鸡吃完已饱肚
椰子文昌鸡
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火锅专贵海鲜料开始分批上枱，【蟹、鲍鱼、扇贝】海鲜上枱色泽光鲜亮丽，没有华丽登场但新鲜度爆灯。一只蟹肉嫩软滑味道鲜甜，不过蟹膏就差一点点了；扇贝非常新鲜有弹性，落入汤中味道特浓，新鲜鲍鱼在汤中摇摆，每一只新鲜无腥味，渌鲍鱼也有技巧。店员在旁指导于大滚水将鲍鱼放下，渌大约12分钟左右，这是最适当的时间。渌好的鲍鱼，入口弹牙鲜甜，满有鲍鱼香。
蟹、鲍鱼、扇贝
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【鱿鱼】鲜甜可口，简单蘸混酱已吃得出鲜味，记着汤灼时要四上四落，15秒后一定放入口，即时感受到鲜味在瞬间爆发，也是最爽脆的一刻
鱿鱼
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【蚬】体形适中，样子有不规则花纹，蚬洁癖将沙吐得干净美丽，全部放入锅中，水滚后满满的卜卜蚬嘴巴逐渐打开高歌著我们非常新鲜，肉身肥美，味道清甜而涌出
【贵妃蚌】轻松一灼，看著贵妃蚌亦优雅跳舞蚌肉清甜带爽滑，同样有超肥美肉身，滑溜入囗
蛽
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贵妃蚌
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【淮山】准山配清甜的汤底是一绝，其次好少地方有鲜淮山食，我们喜欢食鲜淮山!中有淮山好爽口
【鸭血】鸭血都是香港火锅店中较罕见的，由于鸭血本身无味道，尽情地吸收汤中精华，每口鸭红像海绵般柔软，切开鸭血可以看到里面细腻的质地
淮山、鸭血
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食到这个moment真的饱得要吐，不浪费食物的俩母女坚持完成这个套的使命⋯⋯
【腩肉片】
肉类没有敷衍出场，低调地在我的左手边，趁着肚子慢慢入口品尝其细滑带爽的口感与味道俱佳
【肥牛】有靓仔外表，灼一灼见真章，全晚唯一
欠缺的肥牛没有香浓牛味，小小数片食完结束这晚伪孝之餐
腩肉片
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肥牛
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这一刹真的捧著大大的肚子离开，这份热情值得讃赏，六十六十带来货真价实的食材以及稳定的新鲜水准，这是我们食客追求的所在。朋友看见我在Facebook发放的照片已约星期一欣赏这海鲜的热情
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