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2021-10-01
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同朋友系旺角gathering想食日本野, 即时记起一间餐厅名正正叫「日本野」, 食过质素唔错, bookmark为会encore系列, 于是今日就带朋友一试!餐厅环境企理, Dinner 时段更有多款定食提供, 跟日本米饭、温泉蛋/溏心蛋、汤/沙律、饮品。我地order咗个dinner set 同埋几款寿司share食。 【石烧霜降吉列牛】 HK$228小牛排外层以脆卜卜吉列皮包住, 小牛排依然keep到嫩红刺身质地, 放上石板上煎至个人中意嘅熟度, 将表面微微煎熟, 黄金比例嘅熟度入口更能食到小牛排原汁原味嘅肉香, 跟吉列脆皮同时入口, 很有层次。附上有烧汁、蛋黄酱、盐、蒜蓉。自选喜欢嘅酱汁令味道更提升。Dinner set 跟嘅日本米饭很软熟, 捞埋充满蛋汁温泉蛋一齐食, 正!【三文鱼刺身】 HK$58刺身有点点厚度, 有鱼香同鱼嘅弹性质感。 【油甘鱼寿司】 HK$48油甘鱼甘香鲜嫩, 寿司饭握得刚刚好, 整个入口, 口感饱满。【火炙左口鱼寿司】 HK$42左口鱼被火炙过迫出了部份鱼油, 令鱼质更滑更林。【芥末八爪鱼寿司】 HK$28八爪鱼粒极为爽弹, 散发淡淡芥末味, 唔会太攻
餐厅环境企理,
Dinner 时段更有多款定食提供, 跟日本米饭、温泉蛋/溏心蛋、汤/沙律、饮品。
我地order咗个dinner set 同埋几款寿司share食。
【石烧霜降吉列牛】 HK$228
小牛排外层以脆卜卜吉列皮包住, 小牛排依然keep到嫩红刺身质地, 放上石板上煎至个人中意嘅熟度, 将表面微微煎熟, 黄金比例嘅熟度入口更能食到小牛排原汁原味嘅肉香, 跟吉列脆皮同时入口, 很有层次。附上有烧汁、蛋黄酱、盐、蒜蓉。自选喜欢嘅酱汁令味道更提升。Dinner set 跟嘅日本米饭很软熟, 捞埋充满蛋汁温泉蛋一齐食, 正!
石烧霜降吉列牛
$228
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【三文鱼刺身】 HK$58
刺身有点点厚度, 有鱼香同鱼嘅弹性质感。
三文鱼刺身
$58
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【油甘鱼寿司】 HK$48
油甘鱼甘香鲜嫩, 寿司饭握得刚刚好, 整个入口, 口感饱满。
【火炙左口鱼寿司】 HK$42
左口鱼被火炙过迫出了部份鱼油, 令鱼质更滑更林。
【芥末八爪鱼寿司】 HK$28
八爪鱼粒极为爽弹, 散发淡淡芥末味, 唔会太攻鼻。
【葱吞拿鱼蓉寿司】 HK$48
吞拿鱼蓉很有鲜鱼香, 配上少少京葱丝, 令鲜味再度提升。
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