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2019-04-05
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搬到大埔住了差不多一年，发觉大埔真的很多小店都未曾试过。今日行到运头街，短短一条小横街原来有不少小店，每家都好像有不错人气似的，今次决定试下最入面的和拉面。拉面款式唔算多，主打三种，再加上可能是期间限定的特别选择。点完餐才知道原来今日有8折优惠呢，原来这间拉面店在每个月的第一天营业日都会是感谢日，会有8折优惠呢。而且LIKE & SHARE他们的FACEBOOK，还有饮品送呢。宝宝点了豚骨原味拉面($75)特浓汤底另加$8。豚骨汤是好香浓，而又不会觉得过油腻。好多时间拉面的汤底都会煮得好咸，但这个汤底则完全没有这个情况，饮完唔会觉得口渴，只系食得到好香浓厚身的豚骨口味。汤拉面的面是幼身的，宝宝选择普通的硬度，我自己试了一口，觉得口感就是普通的那种，不是特别有口感或弹牙，但又不会过于软身。而叉烧做得好肥美，虽然边边有一层脂肪和皮，但食落唔会觉得太漏。肉好柔软而且好入味。表面稍稍至焦香，甚是好食。另外本身拉面还有木耳丝﹑紫菜及半只溏心蛋做配料，溏心蛋煮得很好，蛋黄流心而蛋白带点酱油香味。黑蒜油拌面附味噌汤($68)拌面用的是扁身的阔面，应该是想令每条面条都可以沾得更多黑蒜油。黑蒜油好香，食
今日行到运头街，短短一条小横街原来有不少小店，每家都好像有不错人气似的，今次决定试下最入面的和拉面。
拉面款式唔算多，主打三种，再加上可能是期间限定的特别选择。
点完餐才知道原来今日有8折优惠呢，原来这间拉面店在每个月的第一天营业日都会是感谢日，会有8折优惠呢。而且LIKE & SHARE他们的FACEBOOK，还有饮品送呢。
宝宝点了豚骨原味拉面($75)特浓汤底另加$8。
豚骨汤是好香浓，而又不会觉得过油腻。好多时间拉面的汤底都会煮得好咸，但这个汤底则完全没有这个情况，饮完唔会觉得口渴，只系食得到好香浓厚身的豚骨口味。
汤拉面的面是幼身的，宝宝选择普通的硬度，我自己试了一口，觉得口感就是普通的那种，不是特别有口感或弹牙，但又不会过于软身。
而叉烧做得好肥美，虽然边边有一层脂肪和皮，但食落唔会觉得太漏。肉好柔软而且好入味。表面稍稍至焦香，甚是好食。
另外本身拉面还有木耳丝﹑紫菜及半只溏心蛋做配料，溏心蛋煮得很好，蛋黄流心而蛋白带点酱油香味。
黑蒜油拌面附味噌汤($68)
拌面用的是扁身的阔面，应该是想令每条面条都可以沾得更多黑蒜油。
黑蒜油好香，食落完全唔油，估唔到拉面可以这样子配上黑蒜油的香味，个人十分推介。因为整个黑蒜的味道很浓厚。
竹笋(+$8)
另外追加了竹笋，份量不算多。
另外每张桌上还有他们自制的辣味芽菜，辣度和味道都令拉面更为提味。
厚烧芝士玉子($28)
卖相很精致的烧玉子，中间夹住了溶化了的芝士，蛋味加上芝士和木鱼碎，味道同口感都好夹。
虽然和拉面的位置有点偏辟，不过整晚食客都不断，而个人觉得这里的拉面都真的蛮不错。这次看到别的食客点了龙虾拉面，是有整整半只还是一只龙虾的呢，好想试下呀。
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