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餐厅: 和昌潮味館
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级3
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和昌樵汕卤鹅 滋味正
2024-01-02 3513 浏览
嚟到，我一落座，就觉得好似入咗一个潮汕老友嘅家。环境朴实爽朗，无华丽装潢，感觉得易亲近。起头叹咗碗卤水三宝，𠮶鹅肉、鹅肝、鹅肠，一啖一啖嘅肉香夹杂卤水嘅甘甜咸香，真系得，啖啖入味，鹅肉够腍又唔肥腻，鹅肝嘅滑嫩、鹅肠嘅爽脆，通通抢咗戏，好过瘾！一边叹茶，我仲发现豆腐同花生都系靓配角，带来不同嘅口感游戏。跟住黎咗间饭店嘅王牌—蚝仔肉碎粥，小小嘅蚝仔但鲜味十足，汤底爽滑，粒粒饭仔咬落有劲，尝一啖，心都暖笠笠。同场加映嘅水晶韭菜裸一啲都唔输，皮薄馅足嗲到飞起，潮洲菜式嘅地道系一啲都唔会输比任何高档食堂。食到尾声，我叫咗福果清心丸绿豆爽，卖相啱晒打卡，绿豆煲得稔细腍滑，清心丸又弹牙，食落有种舒爽后味，结尾实在太完美！喂，真系无得输，潮汕小菜系列搞得我离唔开口，唔知点解，食咗都仲想再食，下次还要再黎试新菜色！😍🤤👌
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嚟到[和昌樵汕卤鹅]，我一落座，就觉得好似入咗一个潮汕老友嘅家。环境朴实爽朗，无华丽装潢，感觉得易亲近。起头叹咗碗卤水三宝，𠮶鹅肉、鹅肝、鹅肠，一啖一啖嘅肉香夹杂卤水嘅甘甜咸香，真系得，啖啖入味，鹅肉够腍又唔肥腻，鹅肝嘅滑嫩、鹅肠嘅爽脆，通通抢咗戏，好过瘾！一边叹茶，我仲发现豆腐同花生都系靓配角，带来不同嘅口感游戏。

跟住黎咗间饭店嘅王牌—蚝仔肉碎粥，小小嘅蚝仔但鲜味十足，汤底爽滑，粒粒饭仔咬落有劲，尝一啖，心都暖笠笠。同场加映嘅水晶韭菜裸一啲都唔输，皮薄馅足嗲到飞起，潮洲菜式嘅地道系一啲都唔会输比任何高档食堂。

食到尾声，我叫咗福果清心丸绿豆爽，卖相啱晒打卡，绿豆煲得稔细腍滑，清心丸又弹牙，食落有种舒爽后味，结尾实在太完美！

喂，真系无得输，潮汕小菜系列搞得我离唔开口，唔知点解，食咗都仲想再食，下次还要再黎试新菜色！😍🤤👌
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食