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2013-01-31
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早在五六年前去澳门一定会去关闸的水佬荣但之后有几次水准大不如前又有乳猪花蛤煲的兴起就已经移情别恋 没再去了最近水佬荣来了香港但听讲是和香港人合资妈妈的生日一定要去试一试但我三星期前BOOK位已经无晒位无晒大枱-我们6人只是留WAITING.....结果前一日打电话给我有位到底是香港胜还是澳门的好?很快就知道调味料及前菜 - 红椒旁的是黄椒,店员介绍是最辣的,但试左,并不是很辣,最后要加红椒辣汁杂菌花蛤锅 - 我地加左大羔蟹$378-只是汤底已价值$616,味道不值这价钱,不鲜味,不野味,是有很多菇菌,花蛤亦尚算合格,但........蟹~~~实在有点流流地~~~牛星拱照 - PRESENT出黎好得,亦都好得意,但无论是牛颈脊,还是牛肉粒都牛味不足,不知道为什么鲩鱼骨腩/桶蚝/手打虾丸 - 鲩鱼骨腩切都好细,但算OK/ 桶蚝 - OK,好大只,新鲜 /手打虾丸 - OK.虾味浓郁,弹牙辔铃/芝士肠/鱼皮饺/圣子皇- 辔铃,没有特别,应该是现成买回来的/鱼皮饺 - 一般货色 /圣子皇 - 店员分付了30秒就已经够,果然是30秒就岩岩好,好鲜甜凤城水饺- OK,没有特别付皮- OK,没有特
但之后有几次水准大不如前
又有乳猪花蛤煲的兴起
就已经移情别恋 没再去了
最近水佬荣来了香港
但听讲是和香港人合资
妈妈的生日一定要去试一试
但我三星期前BOOK位
已经无晒位无晒大枱-我们6人
只是留WAITING.....结果前一日打电话给我有位
到底是香港胜还是澳门的好?
很快就知道
调味料及前菜 - 红椒旁的是黄椒,店员介绍是最辣的,但试左,并不是很辣,最后要加红椒
辣汁杂菌花蛤锅 - 我地加左大羔蟹$378-只是汤底已价值$616,味道不值这价钱,不鲜味,不野味,是有很多菇菌,花蛤亦尚算合格,但........蟹~~~实在有点流流地~~~
牛星拱照 - PRESENT出黎好得,亦都好得意,但无论是牛颈脊,还是牛肉粒都牛味不足,不知道为什么
鲩鱼骨腩/桶蚝/手打虾丸 - 鲩鱼骨腩切都好细,但算OK/ 桶蚝 - OK,好大只,新鲜 /手打虾丸 - OK.虾味浓郁,弹牙
辔铃/芝士肠/鱼皮饺/圣子皇- 辔铃,没有特别,应该是现成买回来的/鱼皮饺 - 一般货色 /圣子皇 - 店员分付了30秒就已经够,果然是30秒就岩岩好,好鲜甜
凤城水饺- OK,没有特别
付皮- OK,没有特别
手打墨鱼丸 - OK,但应该不是手打
炸鱼角- OK,没有特别
白膳片 - OK,合格,但不出色
蕃薯粉条- OK出现在火锅是特别的真的是澳门的好,这次是有点失望,不能说出有一样是比较出色
没有澳门的丰盛 味道亦不特出 材料也不突出不新鲜
而且可能还是新开
店员都未上手 又成日在我们耳边SELL海鲜
烦到不得了......
现在火锅行业竞争如此激烈
看来要比心机改进才可长远发展
张贴
