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2019-06-06
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和牛蕃地方系TOWER 535 1楼 ,但要提既系 地方比较奇怪d 因为个个地方同时有3间餐厅的,所以好多人刚上去时系以为行错, 如果揾唔到地方可以问下店员, 佢地都好乐意答.呢到d茶系咁样型式, 饮完可以加茶的,我地今次试既系dinner set A.基本配置由左到右,分别系sushi既酱油, 烧汁, 柠檬and海盐.牛小扒系沙律入面系偏重味,沙律就清新既带小小apple醋既味.我个风格比较中意连埋蕃茄捞埋黎食, 咁样就会酸酸甜甜,但又保持到牛肉个种重味,而菜又可以减少牛肉个种油腻感.和牛多士配蛋黄酱呢,就主要系食多士个个脆感, 咬落去系好松脆, 牛肉味本身浓加埋蛋黄酱呢个系好浓味既一道菜黎.左边既Sushi, 和牛本身薄切, 味道入口即溶既感觉, 加上海胆新鲜, 点小小酱油味道一流.牛舌开始系烧野食既部分, 客人可以选择自己烧或者系佢地烧, 一般情况下无咩特别提既话就系店员烧既,同时都可以解决了因客人烧得唔好浪费牛既既情况!牛舌唔系和牛黎, 因为日本系唔俾内藏带离日本,所以正常应该食唔到和牛舌,牛舌比较厚身,煮既时候无咁易变成硬纸.口感带爽口.右手边讲起就系牛小排,牛腩肉, 同西冷
和牛蕃地方系TOWER 535 1楼 ,但要提既系 地方比较奇怪d 因为个个地方同时有3间餐厅的,所以好多人刚上去时系以为行错, 如果揾唔到地方可以问下店员, 佢地都好乐意答.
呢到d茶系咁样型式, 饮完可以加茶的,
我地今次试既系dinner set A.
基本配置由左到右,分别系sushi既酱油, 烧汁, 柠檬and海盐.
牛小扒系沙律入面系偏重味,沙律就清新既带小小apple醋既味.我个风格比较中意连埋蕃茄捞埋黎食, 咁样就会酸酸甜甜,但又保持到牛肉个种重味,
而菜又可以减少牛肉个种油腻感.
和牛多士配蛋黄酱呢,就主要系食多士个个脆感, 咬落去系好松脆, 牛肉味本身浓加埋蛋黄酱呢个系好浓味既一道菜黎.
左边既Sushi, 和牛本身薄切, 味道入口即溶既感觉, 加上海胆新鲜, 点小小酱油味道一流.
牛舌开始系烧野食既部分, 客人可以选择自己烧或者系佢地烧, 一般情况下无咩特别提既话就系店员烧既,同时都可以解决了因客人烧得唔好浪费牛既既情况!牛舌唔系和牛黎, 因为日本系唔俾内藏带离日本,所以正常应该食唔到和牛舌,
牛舌比较厚身,煮既时候无咁易变成硬纸.口感带爽口.
右手边讲起就系牛小排,牛腩肉, 同西冷, 牛小扒我觉得系第2好食, 牛小扒本身肉味系比较浓既都, 有一定厚度, 口感比较爽口,中间既牛腩位就系薄切牛黎, 但大件, 卷埋一齐食口感都系唔错, 肉味无牛小扒咁高.
西冷系3件之中最好食, 油味有D重既, 有小小入口即溶既感觉.
肉眼系味道最浓既一部分, 薄切系口感上就无咁爽口, 但系就好滑, 尤其佢会将牛打落只蛋加黑松露食.
味道相当强烈,食完牛会有小小饭打均D汁食埋佢.
最后会有一个和牛酱阁条面, 面系十分弹牙, 煮得岩岩好, 唔会过软, 牛肉酱小小带硬, 打得好碎,味道都好浓, Cheese 系味浓得黎又唔会挡到牛肉味, 成个set最好既地方, 系控制饱度上系岩岩好, 又唔会觉得唔够食,
又唔会过多.
最后会有一个小杯雪葩.店员都好热心讲解同烧野食技术都好好. 体验好好.!
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