柏斯意大利餐廳 (已結業)

假日和家人到粉岭的农场游玩，到访之前在附近联和墟吃午餐，选定一间环境不错，又方便泊车的餐厅 Pezzi Bistro。餐厅摆位都算宽敞舒适，挺大的玻璃让自然阳光缓缓透入，感觉悠闲。周末没有午市套餐供应，只有散点美食提供。先来的餐包已放凉，食味无乜特别，反而附上的牛油挺香，味道不错。冷盘青苹果鸡肉沙律的鸡肉先经烤香，沙律菜鲜爽，青苹果连带用上的酱汁匀酸感较强助开胃。主菜炭烧猪扒，质感没预期般松软，有点可惜。伴碟除清新口味的火箭菜外，其余皆是香口食材，包括有焗薯角、松露薯蓉及烧蒜头。松露薯蓉虽不算很滑，但松露确是幽香。烧蒜头蒜香浓郁，但多吃有点重口味。另一主菜三文鱼温泉蛋露笋，成品比猪扒好多了，三文鱼煮至八成熟，肉质很嫩。温泉蛋蛋香不算强，但胜在流心滑口。露笋用上粗身货式，既有味道又富爽实口感。以一杯即磨咖啡作结，咖啡浓香度中规中矩，OK。