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2020-05-06
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那天到访住在朗屏的朋友家后，她带我到经常光顾的日式料理餐厅吃个便饭餐厅外之木櫈、木架黑板餐牌、透视厨房玻璃窗及门廉等简单配搭流露出一股日式风情餐厅铺面细小，大约可容纳12-14人，主要以深木及白色为主。细小的铺位难以实行1.5米枱距，选择以白板把枱与枱相隔。厨房采用开放式设计，可以看到厨房企理洁净，及安心的食物制作过程，但油烟相对较大，坐附近不时嗅到淡然油炸味道午市定食一共有9款饭供选择，已函盖猪、牛、鸡及鱼，定食附有味噌汤、茶与珍珠米，加钱可转为猫饭，饮其他饮品及追加溏心蛋木托盘盛载著摆放整齐的食物，加上木筷子与木匙羹，满载著日系文青风，是视觉上的治愈主角半条鳗鱼虽然鱼骨甚少且幼细，不防外进食，但肉质软腍，略嫌欠缺烧烤脆之口感，味道带有淡淡鳗鱼味，主要源于日式烧汁，酸甜烧汁颇浓味，为鳗鱼增添不少惹味感，但有愈吃愈咸的趋势，每口鳗鱼配上米饭便刚好得到中和询问后所为之猫饭，就是珍珠米中加入牛油、紫菜、目鱼及日本酱油，珍珠米中果真渗透出淡淡牛油香，白米饭带有咸香之余还令口感更顺滑，对牛油珍珠米留下一个甚佳的印象！而洒在饭面的紫菜丝及目鱼片则丰富不少层次感味道如一般日本餐厅品尝到面豉汤，但额
餐厅外之木櫈、木架黑板餐牌、透视厨房玻璃窗及门廉等简单配搭流露出一股日式风情
餐厅铺面细小，大约可容纳12-14人，主要以深木及白色为主。细小的铺位难以实行1.5米枱距，选择以白板把枱与枱相隔。厨房采用开放式设计，可以看到厨房企理洁净，及安心的食物制作过程，但油烟相对较大，坐附近不时嗅到淡然油炸味道
午市定食一共有9款饭供选择，已函盖猪、牛、鸡及鱼，定食附有味噌汤、茶与珍珠米，加钱可转为猫饭，饮其他饮品及追加溏心蛋
鳗鱼定食
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木托盘盛载著摆放整齐的食物，加上木筷子与木匙羹，满载著日系文青风，是视觉上的治愈
鳗鱼定食
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主角半条鳗鱼虽然鱼骨甚少且幼细，不防外进食，但肉质软腍，略嫌欠缺烧烤脆之口感，味道带有淡淡鳗鱼味，主要源于日式烧汁，酸甜烧汁颇浓味，为鳗鱼增添不少惹味感，但有愈吃愈咸的趋势，每口鳗鱼配上米饭便刚好得到中和
珍珠米饭
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询问后所为之猫饭，就是珍珠米中加入牛油、紫菜、目鱼及日本酱油，珍珠米中果真渗透出淡淡牛油香，白米饭带有咸香之余还令口感更顺滑，对牛油珍珠米留下一个甚佳的印象！而洒在饭面的紫菜丝及目鱼片则丰富不少层次感
面豉汤
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味道如一般日本餐厅品尝到面豉汤，但额外添加了少许菇菌及葱花，令汤不会太单调
家附近有这样的一间小品日本料理也是一个不错之选，午餐款式充足之余更是适合懒人之定食，怪不得已是朋友的日常便饭，往后我途经附近，也定必常光顾，这里也成为我的「便饭」
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